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Recipe Information
Ingredients
- 2 pounds Pechugas de pollo
- 2 tablespoons Aceite de oliva
- 0.25 cup Vinagre de manzana
- 6 ounces
- 0.5 cup Agua
- 1 tablespoon Salsa Worcestershire
- 0.5 teaspoon Humo líquido (opcional)
- 2 tablespoons
- 1 teaspoon Pimentón ahumado
- 1 teaspoon Ajo en polvo
- 1 teaspoon Polvo de cebolla
- 1 teaspoon Sal
- 0.5 teaspoon Pimienta negra
Instructions
Coloca las pechugas de pollo en una olla de cocción lenta y rocía con aceite de oliva.
En un bol mediano, combina el vinagre de sidra de manzana, la pasta de tomate, agua, salsa Worcestershire, humo líquido (si lo estás usando), edulcorante de eritritol moreno, pimentón ahumado, ajo en polvo, cebolla en polvo, sal y pimienta negra.
Batir juntos hasta que estén bien mezclados para crear la salsa barbacoa baja en carbohidratos.
Vierte la salsa BBQ sobre las pechugas de pollo en la olla de cocción lenta.
Cubre y cocina a fuego lento durante aproximadamente 3-4 horas o hasta que el pollo esté tierno y se pueda desmenuzar fácilmente.
Una vez cocido, retira el pollo de la olla de cocción lenta y utilice dos tenedores para desmenuzarlo en pedazos pequeños.
Vuelve a poner el pollo desmenuzado en la olla de cocción lenta y revuelve para cubrirlo con la salsa restante.
Ajusta la sazón, agregando más sal o pimienta si es necesario.
Sirva caliente como plato principal, o úsela como relleno para envolturas o encima de ensaladas.
Nutrition Facts
Calories |
1927 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 61.6 g | 79% | |
| Saturated Fat | 13.5 g | 68% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 746 mg | 249% | |
| Sodium | 3348 mg | 146% | |
| Total Carbohydrate | 49.9 g | 18% | |
| Dietary Fiber | 8.7 g | 31% | |
| Total Sugars | 22.9 g | ||
| Protein | 286.9 g | 574% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 198 mg | 15% | |
| Iron | 13.5 mg | 75% | |
| Potassium | 2011 mg | 43% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
