Pollo Desmenuzado Bajo en Sodio en Salsa de Tomate
Disfruta de una comida sustanciosa y saludable con este Pollo Desmenuzado Bajo en Sodio en Salsa de Tomate, una versión llena de sabor de la clásica comida reconfortante. Con pollo tierno y jugoso cocido a fuego lento en una salsa de tomate rica elaborada con tomates triturados sin sal añadida, ajo aromático y un toque de vinagre de vino tinto, esta receta es perfecta para quienes deseen reducir su consumo de sodio sin sacrificar el sabor. Albahaca fresca y una pizca de pimentón añaden sabores vibrantes y audaces al plato, haciéndolo lo suficientemente versátil para servir sobre arroz, pasta o como relleno de tacos o sándwiches. Listo en menos de una hora, esta receta fácil y de una sola sartén cumple con creces tanto en nutrición como en sabor, convirtiéndola en una elección excelente para una cena casera saludable o preparación de comidas.
Log this recipe in SnapCalorie
Recipe Information
Ingredients
- 4 pieces Pechugas de pollo deshuesadas y sin piel
- 1 tablespoon Aceite de oliva
- 1 medium Cebolla, finamente picada
- 3 pieces Dientes de ajo picados
- 28 ounces Tomates triturados enlatados sin sal añadida
- 1 cup Caldo de pollo sin sal añadida
- 1 teaspoon Orégano seco
- 0.5 teaspoon Pimienta negra molida
- 0.5 teaspoon Pimentón
- 1 tablespoon Vinagre de vino tinto
- 0.25 cup Hojas de albahaca fresca, picadas
Instructions
Coloca las pechugas de pollo en una tabla de cortar. Con un cuchillo afilado, córtalas por la mitad a lo largo para asegurar una cocción uniforme.
En una sartén grande a fuego medio, calienta el aceite de oliva. Una vez caliente, agrega la cebolla picada. Sofríe durante unos 5 minutos o hasta que la cebolla se vuelva traslúcida.
Agrega el ajo picado a la sartén y saltéalo por un minuto más, cuidando de no quemar el ajo.
Vierta los tomates triturados enlatados y el caldo de pollo. Revuelva para combinar los ingredientes.
Sazone la salsa añadiendo orégano seco, pimienta negra molida y pimentón. Revuelva bien para mezclar las especias en la salsa.
Agrega las pechugas de pollo a la sartén, asegurándote de que estén sumergidas en la salsa. Lleva la salsa a fuego lento suave.
Baja el fuego a fuego lento, cubre la sartén y deja que el pollo se cocine durante 20-25 minutos, o hasta que esté completamente cocido y tierno. Deberías poder desmenuzarlo fácilmente con dos tenedores.
Una vez que el pollo esté listo, retíralo de la sartén y colócalo en un plato limpio. Con la ayuda de dos tenedores, desmenuza el pollo en trozos del tamaño de un bocado.
Vuelva a agregar el pollo desmenuzado a la sartén y revuelva para cubrirlo con la salsa de tomate.
Agrega el vinagre de vino tinto y las hojas de albahaca fresca a la sartén. Revuelve todo junto y deja que hierva a fuego lento durante 5 minutos adicionales para que se mezclen los sabores.
Sirve el pollo desmenuzado bajo en sodio en salsa de tomate caliente, como relleno para tacos, sobre pasta, arroz o como relleno para sándwiches.
Nutrition Facts
Calories |
1567 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 41.2 g | 53% | |
| Saturated Fat | 9.2 g | 46% | |
| Polyunsaturated Fat | 1.3 g | ||
| Cholesterol | 592 mg | 197% | |
| Sodium | 631 mg | 27% | |
| Total Carbohydrate | 63.2 g | 23% | |
| Dietary Fiber | 17.4 g | 62% | |
| Total Sugars | 34.3 g | ||
| Protein | 229.9 g | 460% | |
| Vitamin D | 0.2 mcg | 1% | |
| Calcium | 327 mg | 25% | |
| Iron | 13.3 mg | 74% | |
| Potassium | 4166 mg | 89% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
