Pollo Desmenuzado Bajo en Grasa con Verduras
Eleve su cena entre semana con esta receta saludable y llena de sabor de Pollo Desmenuzado Bajo en Grasa con Verduras. Con pechugas de pollo tiernas cocidas a fuego lento en caldo bajo en sodio antes de desmenuzarlas y mezclarlas con una vibrante variedad de verduras salteadas, como calabacín, pimiento rojo, zanahoria y cebolla, este plato es tan nutritivo como delicioso. Sazonado con ajo fragante, pimentón, tomillo y un toque de jugo de limón, ofrece una combinación equilibrada de proteína magra y verduras ricas en nutrientes. Listo en menos de una hora, esta comida saludable y baja en grasa es perfecta para las noches ocupadas, proporcionando cuatro porciones satisfactorias que se combinan fácilmente con arroz, pasta integral, ¡o disfrútelo solo para un deleite libre de culpa! ¡Perfecto para preparar comidas, cenas ligeras, o cualquier persona en busca de una opción rica en nutrientes y alta en proteínas!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 pound Pechugas de pollo deshuesadas y sin piel
- 2 cups Caldo de pollo bajo en sodio
- 1 tablespoon
- 1 medium Cebolla
- 1 large
- 1 medium Calabacín
- 1 large
- 3 minced Dientes de ajo
- 0.5 teaspoon Sal
- 0.25 teaspoon Pimienta negra
- 0.5 teaspoon Pimentón
- 0.5 teaspoon Tomillo seco
- 2 tablespoons
- 1 tablespoon Zumo de limón
Instructions
Retira cualquier exceso de grasa de las pechugas de pollo. En una olla grande, lleva el caldo de pollo a ebullición a fuego medio-alto.
Una vez que hierva, agregue las pechugas de pollo a la olla. Reduzca el fuego a bajo, cubra y cocine a fuego lento durante 15 minutos o hasta que el pollo esté cocido y sea fácil de desmenuzar con un tenedor.
Agrega el pimiento rojo, el calabacín y la zanahoria a la sartén, y sofríe durante otros 5 minutos, revolviendo ocasionalmente.
Agrega el ajo picado, sal, pimienta negra, pimentón y tomillo a la sartén. Revuelve para cubrir uniformemente las verduras con las especias.
Saca las pechugas de pollo de la olla y déjalas enfriar ligeramente. Desmenuza el pollo usando dos tenedores.
Agrega el pollo desmenuzado a la mezcla de verduras. Revuelve para combinar bien y cocina por 5 minutos adicionales para calentar.
Sirva caliente y disfrute de su delicioso pollo deshebrado con verduras bajo en grasa.
Nutrition Facts
Calories |
1136 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 33.1 g | 42% | |
| Saturated Fat | 7.1 g | 36% | |
| Polyunsaturated Fat | 1.5 g | ||
| Cholesterol | 386 mg | 129% | |
| Sodium | 3579 mg | 156% | |
| Total Carbohydrate | 52.4 g | 19% | |
| Dietary Fiber | 10.3 g | 37% | |
| Total Sugars | 31.1 g | ||
| Protein | 151.8 g | 304% | |
| Vitamin D | 0.1 mcg | 1% | |
| Calcium | 178 mg | 14% | |
| Iron | 7.1 mg | 39% | |
| Potassium | 2474 mg | 53% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
