Pollo desmenuzado a la barbacoa Whole30
Disfruta de los audaces y ahumados sabores de este Pollo Desmenuzado con BBQ Whole30, una deliciosa y saludable variante de un plato clásico reconfortante. Jugosos y tiernos filetes de pechuga de pollo sazonados con una mezcla de sabrosa paprika ahumada, ajo y cebolla en polvo, se doran a la perfección antes de cocinarse a fuego lento para garantizar la máxima jugosidad y sabor. Finalizado con una salsa BBQ que cumple con los estándares Whole30 para darle un toque tangy, esta fácil receta de cocción lenta es la solución perfecta para la preparación de comidas o para una cena entre semana. Lista en poco más de 4 horas con mínimo esfuerzo, este plato se combina perfectamente con vegetales asados, arroz de coliflor o una fresca ensalada de col. Es una comida saludable y satisfactoria, ideal para quienes siguen una dieta paleo, sin lácteos y sin gluten. ¡Prepárate para disfrutar de una receta de pollo BBQ sin complicaciones y llena de sabor que repetirás una y otra vez!
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Recipe Information
Ingredients
- 2 pounds Pechugas de pollo deshuesadas y sin piel
- 1 cup Salsa de barbacoa apta para Whole30
- 1 teaspoon Polvo de cebolla
- 1 teaspoon Ajo en polvo
- 1 teaspoon Pimentón ahumado
- 1 teaspoon Sal
- 0.5 teaspoon Pimienta negra
- 1 tablespoon Aceite de coco
- 0.5 cup Caldo de pollo
Instructions
Comienza secando los filetes de pollo con toallas de papel para quitar el exceso de humedad.
En un bol pequeño, mezcla el polvo de cebolla, el polvo de ajo, la páprika ahumada, la sal y la pimienta negra para crear la mezcla de sazonador.
Frota la mezcla de condimentos de manera uniforme sobre las pechugas de pollo, asegurándote de que cada pieza esté bien cubierta.
En una sartén grande a fuego medio, derrite el aceite de coco.
Una vez que el aceite esté caliente, añade las pechugas de pollo sazonadas y selle cada lado durante unos 3-4 minutos, hasta que estén doradas. Este paso es para realzar el sabor.
Coloca los filetes de pollo sellados en el fondo de una olla de cocción lenta.
Vierte el caldo de pollo sobre el pollo, lo que ayudará a mantenerlo húmedo durante la cocción.
Cubre la olla de cocción lenta y ajústala a baja temperatura. Cocina el pollo durante aproximadamente 4 horas, o hasta que alcance una temperatura interna de 165°F (75°C) y se desmenuce fácilmente.
Una vez que el pollo esté cocido, retíralo con cuidado de la olla de cocción lenta y usa dos tenedores para desmenuzarlo en una tabla de cortar.
Vuelve el pollo desmenuzado a la olla de cocción lenta y añade la salsa barbacoa compatible con Whole30.
Revuelve bien el pollo para asegurarte de que esté completamente cubierto con la salsa BBQ.
Sirve el Pollo Desmenuzado con Barbacoa Whole30 caliente, ya sea solo o como parte de tu comida Whole30 favorita.
Nutrition Facts
Calories |
1816 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 46.9 g | 60% | |
| Saturated Fat | 20.7 g | 103% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.2 g | ||
| Cholesterol | 771 mg | 257% | |
| Sodium | 4889 mg | 213% | |
| Total Carbohydrate | 46.0 g | 17% | |
| Dietary Fiber | 1.7 g | 6% | |
| Total Sugars | 24.2 g | ||
| Protein | 284.0 g | 568% | |
| Vitamin D | 0.2 mcg | 1% | |
| Calcium | 134 mg | 10% | |
| Iron | 9.5 mg | 53% | |
| Potassium | 2539 mg | 54% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
