Pollo Derretido con Pesto Bajo en Sodio
Eleva tu sandwich con este "Melt" de Pollo al Pesto Bajo en Sodio, una versión más saludable de un favorito de la comida reconfortante. Jugosos filetes de pollo sazonados están cubiertos con un vibrante pesto casero hecho con albahaca fresca, nueces sin sal, queso parmesano y jugo de limón, luego coronados con mozzarella derretida y horneados a la perfección. Servido en pan integral tostado, este platillo ofrece sabores herbáceos audaces con un acabado derretido satisfactorio, todo manteniendo el contenido de sodio bajo control. Listo en solo 35 minutos, esta receta es perfecta para una cena rápida pero indulgente entre semana o un almuerzo satisfactorio para dos. ¡Disfruta de una comida saludable, llena de sabor que se siente indulgente pero apoya tus objetivos de salud!
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Recipe Information
Ingredients
- 2 pieces Pechuga de pollo deshuesada y sin piel.
- 1 cup hojas de albahaca fresca
- 0.25 cup
- 0.25 cup
- 2 cloves ajo
- 0.25 cup
- 0.5 teaspoon
- 1 tablespoon
- 0.5 cup
- 4 slices pan de sándwich de grano entero
Instructions
Precalienta tu horno a 400 grados Fahrenheit (200 grados Celsius).
Coloca las pechugas de pollo entre dos trozos de papel pergamino y golpéalas para igualar el grosor con un mazo de carne.
Sazona las pechugas de pollo con pimienta negra y rocía un poco de aceite de oliva sobre ellas.
En un procesador de alimentos, mezcla la albahaca fresca, nueces sin sal, queso parmesano, dientes de ajo, jugo de limón, pimienta negra y 1/4 taza de aceite de oliva. Mezcla hasta que quede suave y cremoso, ajustando el sazón a gusto.
Calienta una sartén mediana a fuego medio-alto. Agrega el pollo y cocina durante unos 5-6 minutos por cada lado, hasta que esté dorado y cocido por completo.
Coloca las pechugas de pollo cocidas en una bandeja para hornear forrada con papel de aluminio.
Espárcelo sobre cada pechuga de pollo una cantidad generosa del pesto casero.
Distribuir uniformemente el queso mozzarella sobre el pollo cubierto de pesto.
Coloca la bandeja para hornear en el horno precalentado y hornea durante 5-7 minutos, o hasta que el queso esté derretido y dorado.
Mientras el pollo se está horneando, tuesta ligeramente las rebanadas de pan de granos enteros.
Una vez que el queso esté derretido, saca el pollo del horno.
Arma el sándwich colocando cada pollo derretido sobre una rebanada de pan tostado, y cubriendo con la rebanada restante.
Sirva inmediatamente y disfrute de sus deliciosos chicken melts con pesto bajo en sodio.
Nutrition Facts
Calories |
1802 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 109.9 g | 141% | |
| Saturated Fat | 25.1 g | 126% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.4 g | ||
| Cholesterol | 355 mg | 118% | |
| Sodium | 1335 mg | 58% | |
| Total Carbohydrate | 59.4 g | 22% | |
| Dietary Fiber | 11.0 g | 39% | |
| Total Sugars | 10.2 g | ||
| Protein | 148.8 g | 298% | |
| Vitamin D | 0.7 mcg | 3% | |
| Calcium | 923 mg | 71% | |
| Iron | 9.5 mg | 53% | |
| Potassium | 1359 mg | 29% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
