Pollo de Szechuán Saludable para el Corazón
Eleva tu comida con este Pollo Szechuan Saludable para el Corazón, una versión sabrosa y nutritiva de un plato chino clásico. Repleto de vegetales vibrantes como brócoli, zanahorias y pimientos, pechuga de pollo tierna se saltea hasta alcanzar la perfección dorada y se recubre con una salsa audaz pero equilibrada hecha con salsa de soja baja en sodio, vinagre de arroz, miel y un toque de aceite de sésamo. Un toque de copos de chile seco añade la cantidad justa de picante, haciéndolo ideal para los amantes del picante que buscan una opción más ligera. Listo en solo 35 minutos, esta receta es perfecta para las noches ocupadas entre semana y se sirve sobre arroz integral para obtener un impulso adicional de fibra. Adorna con cebolla verde y cacahuetes tostados sin sal para añadir crujiente y una presentación hermosa. ¡Saludable, rápido y absolutamente delicioso, este pollo Szechuan es comida reconfortante con un toque inteligente para el corazón!
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Recipe Information
Ingredients
- 450 grams Pechuga de pollo sin hueso ni piel
- 3 tablespoons
- 2 tablespoons
- 1 tablespoon
- 2 teaspoons
- 2 teaspoons
- 1 tablespoon
- 1 tablespoon
- 3 cloves
- 1 teaspoon jengibre fresco, picado
- 1 teaspoon
- 1 large
- 2 cups
- 1 large
- 3 stalks
- 2 tablespoons
- 2 cups
Instructions
Corta la pechuga de pollo en trozos del tamaño de un bocado. Reserva.
En un tazón pequeño, mezcla la salsa de soja baja en sodio, el vinagre de arroz, la miel, el aceite de sésamo, la maicena y el agua hasta que quede suave. Esta será tu salsa.
Calienta el aceite de semilla de uva en un sartén grande antiadherente o un wok a fuego medio-alto.
Agrega el ajo picado, jengibre y hojuelas de chile rojo seco a la sartén y saltea durante 30-45 segundos hasta que estén fragantes, teniendo cuidado de no quemarlos.
Añade los trozos de pollo a la sartén y cocina durante 6-8 minutos, removiendo frecuentemente, hasta que el pollo esté dorado y cocido. Retira el pollo de la sartén y ponlo a un lado.
Agrega el pimiento rojo, los ramilletes de brócoli y las zanahorias en juliana a la sartén. Sofríe durante 4-5 minutos hasta que las verduras estén tiernas pero crujientes.
Espolvorear con cebollinos en rodajas y cacahuetes sin sal tostados, si se utilizan.
Sirva inmediatamente sobre arroz integral cocido.
Nutrition Facts
Calories |
1902 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 70.8 g | 91% | |
| Saturated Fat | 12.1 g | 60% | |
| Polyunsaturated Fat | 11.7 g | ||
| Cholesterol | 382 mg | 127% | |
| Sodium | 1972 mg | 86% | |
| Total Carbohydrate | 150.5 g | 55% | |
| Dietary Fiber | 19.6 g | 70% | |
| Total Sugars | 32.5 g | ||
| Protein | 170.0 g | 340% | |
| Vitamin D | 0.6 mcg | 3% | |
| Calcium | 273 mg | 21% | |
| Iron | 11.1 mg | 62% | |
| Potassium | 2175 mg | 46% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
