Pollo de Limoncillo Whole30
¡Eleva tus cenas entre semana con esta sabrosa receta de Pollo con Limoncillo Whole30! Muslos de pollo tiernos y jugosos se marinan en una vibrante mezcla de limoncillo fresco, jugo de lima zest y jengibre, luego se doran a la perfección en aceite de coco. Este plato fácil y saludable es totalmente compatible con Whole30, libre de lácteos y sin gluten, lo que lo hace ideal para los entusiastas de una alimentación limpia. Un chorrito de aminos de coco y salsa de pescado añaden un sabroso y umami, mientras que un toque de cilantro fresco y cebollinos brindan una explosión de frescura. ¡Listo en solo 40 minutos, esta receta es perfecta para una comida rápida y satisfactoria que seguro impresionará. ¡Combínalo con verduras al vapor o arroz de coliflor para la cena saludable definitiva!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 pound muslos de pollo deshuesados y sin piel
- 2 tallos de hierba de limón, finamente picados
- 3 dientes de ajo picados
- 1 tablespoon jengibre fresco, picado
- 2 tablespoons salsa de pescado
- 2 tablespoons aminos de coco
- 2 tablespoons jugo de lima fresco
- 2 tablespoons aceite de coco
- 2 cebollas verdes, picadas
- 2 tablespoons cilantro fresco, picado
- 0.5 teaspoon sal
- 0.25 teaspoon pimienta negra
Instructions
Comienza preparando la marinada. En un tazón grande, combina el tallo de hierba de limón picado, ajo picado, jengibre picado, salsa de pescado, aminos de coco y jugo de lima fresco.
Agrega los muslos de pollo al tazón, asegurándote de que cada pieza esté bien cubierta con el adobo. Cubre y refrigera durante al menos 30 minutos para permitir que los sabores se desarrollen. Para obtener mejores resultados, marina durante un máximo de 2 horas.
Calienta el aceite de coco en un sartén grande a fuego medio-alto.
Saca el pollo del adobo (desecha cualquier exceso de adobo) y colócalo en la sartén. Sazónalo con sal y pimienta negra.
Cocine el pollo durante aproximadamente 6-7 minutos de cada lado, o hasta que el exterior esté dorado y el interior alcance una temperatura interna de 165°F (75°C).
Una vez cocido, traslada el pollo a una fuente para servir.
Adorne con cebollas verdes picadas y cilantro fresco.
Sirve de inmediato mientras esté caliente, disfrutando del equilibrio de los sabores de limoncillo, jengibre y lima enriquecidos por el pollo marinado.
Nutrition Facts
Calories |
1342 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 78.2 g | 100% | |
| Saturated Fat | 36.8 g | 184% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.5 g | ||
| Cholesterol | 567 mg | 189% | |
| Sodium | 4668 mg | 203% | |
| Total Carbohydrate | 31.8 g | 12% | |
| Dietary Fiber | 5.9 g | 21% | |
| Total Sugars | 12.5 g | ||
| Protein | 124.4 g | 249% | |
| Vitamin D | 0.8 mcg | 4% | |
| Calcium | 250 mg | 19% | |
| Iron | 8.8 mg | 49% | |
| Potassium | 1889 mg | 40% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
