Pollo de la Dieta Mediterránea en Salsa de Tomate
Disfruta de los vibrantes sabores del Mediterráneo con esta receta de Pollo en Salsa de Tomate de la Dieta Mediterránea, un plato saludable para el corazón que es perfecto tanto para cenas entre semana ocupadas como para elegantes cenas. Jugosos filetes de pechuga de pollo dorados se cuecen a fuego lento en una rica salsa a base de tomate, mejorada con vino blanco seco, aromático ajo y dulces cebollas. Infundido con ingredientes básicos del Mediterráneo como orégano, albahaca y un toque sutil de copos de pimiento rojo, este plato se eleva aún más con la riqueza salada de las aceitunas kalamata. Adornado con perejil fresco, es un hermoso equilibrio entre sabores intensos e ingredientes nutritivos. Sírvelo junto a pan integral caliente o sobre una cama de quinua abundante para absorber la deliciosa salsa. Con solo 15 minutos de preparación y menos de una hora para servir, esta receta de pollo mediterráneo es tan sencilla como satisfactoria, convirtiéndola en tu opción preferida para cenas saludables. Palabras clave: dieta mediterránea, pollo en salsa de tomate, receta saludable para la cena, pollo mediterráneo, recetas fáciles de pollo.
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Recipe Information
Ingredients
- 4 pieces Pechugas de pollo deshuesadas y sin piel
- 2 tablespoons aceite de oliva
- 1 medium cebolla amarilla, finamente picada
- 3 cloves dientes de ajo picados
- 28 ounces tomates triturados enlatados
- 0.5 cup vino blanco seco
- 1 teaspoon orégano seco
- 1 teaspoon albahaca seca
- 1 teaspoon sal
- 0.5 teaspoon pimienta negra
- 0.25 teaspoon copos de pimiento rojo
- 0.5 cup aceitunas kalamata, deshuesadas y cortadas en rodajas
- 2 tablespoons perejil fresco, picado
Instructions
Calienta el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio.
Sazona las pechugas de pollo con sal y pimienta en ambos lados.
Agrega el pollo a la sartén y dora durante 5-6 minutos por cada lado, o hasta que esté dorado. Retira el pollo de la sartén y reserva.
En la misma sartén, añade la cebolla picada y cocina durante 3-4 minutos hasta que esté ablandada.
Agrega el ajo picado y continúa cocinando por 1 minuto hasta que desprenda aroma.
Incorpora el vino blanco y deja que hierva a fuego lento durante 2 minutos, raspando el fondo de la sartén para deglasear.
Incorpora los tomates triturados, el orégano seco, la albahaca seca, la sal, la pimienta negra y las hojuelas de pimienta roja. Mezcla bien.
Vuelve a colocar el pollo en la sartén, hundiéndolo en la salsa de tomate. Reduzca el fuego a bajo, cubra y deje cocinar a fuego lento durante 20-25 minutos o hasta que el pollo esté cocido por completo.
Una vez cocido el pollo, agregue las aceitunas kalamata rebanadas y deje calentar por otros 5 minutos.
Adorne con perejil fresco y sirva caliente junto con su elección de cereales integrales o pan fresco.
Nutrition Facts
Calories |
1999 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 78.7 g | 101% | |
| Saturated Fat | 14.5 g | 72% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 592 mg | 197% | |
| Sodium | 5771 mg | 251% | |
| Total Carbohydrate | 72.7 g | 26% | |
| Dietary Fiber | 22.8 g | 81% | |
| Total Sugars | 39.0 g | ||
| Protein | 229.7 g | 459% | |
| Vitamin D | 0.2 mcg | 1% | |
| Calcium | 444 mg | 34% | |
| Iron | 17.3 mg | 96% | |
| Potassium | 4894 mg | 104% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
