Pollo de Kebab Bajo en Grasa
¡Disfruta de los sabores ahumados de esta indulgencia sin remordimientos con esta receta de Kebab de Pollo Bajo en Grasa! ¡Es la elección perfecta para una noche de parrilla saludable y deliciosa! Hechos con tiernos cubos de pechuga de pollo deshuesada y sin piel marinados en una mezcla vivaz de yogur bajo en grasa, jugo de limón y especias fragantes como el comino, el cilantro y el pimentón, estos kebabs ofrecen un sabor audaz e irresistible sin las calorías extras. Rápidos de preparar y fáciles de cocinar, estos pinchos se hacen a la parrilla a la perfección para un acabado jugoso y chamuscado que es a la vez tentador y saludable. Ya sea servidos con una ensalada fresca, pita integral tibia o tu acompañante favorito, esta receta es perfecta para quienes buscan una opción baja en grasa y alta en proteínas que no escatima en sabor. ¡Perfectos para comer saludable, cenas familiares o barbacoas de verano, estos kebabs seguramente se convertirán en los favoritos de la casa!
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Recipe Information
Ingredients
- 500 grams pechugas de pollo deshuesadas y sin piel
- 120 ml yogur natural bajo en grasa
- 30 ml jugo de limón
- 3 dientes de ajo
- 1 teaspoon comino molido
- 1 teaspoon cilantro molido
- 1 teaspoon pimentón molido
- 0.5 teaspoon pimienta negra molida
- 0.5 teaspoon sal
- 1 spray aerosol de aceite de oliva
- 8 brochetas de madera
Instructions
Remoje los pinchos de madera en agua durante al menos 30 minutos para evitar que se quemen durante la cocción.
Corta las pechugas de pollo sin piel ni hueso en cubos de 1 pulgada y reserva.
En un tazón grande, mezcla el yogur natural bajo en grasa, el jugo de limón, dientes de ajo picados, comino molido, cilantro molido, pimentón molido, pimienta negra molida y sal. Mezcla bien para crear la marinada.
Agrega el pollo cortado en cubos al adobo y mezcla hasta que todas las piezas estén bien cubiertas. Cubre el recipiente y refrigera durante al menos 2 horas, o toda la noche para obtener mejores resultados.
Precalienta tu parrilla o sartén para parrilla a fuego medio-alto. Rocía ligeramente la superficie con aceite de oliva en aerosol.
Enhebra los cubos de pollo marinados en las brochetas remojadas, distribuyéndolos de manera uniforme.
Coloca las brochetas en la parrilla precalentada y cocina durante aproximadamente 12 a 15 minutos. Dale vueltas a las brochetas ocasionalmente, permitiendo que el pollo se cocine de manera uniforme y se dore ligeramente en todos los lados.
Asegúrate de que el pollo alcance una temperatura interna de 165°F (75°C) usando un termómetro de carne antes de retirarlo de la parrilla.
Una vez cocidos, retire los pinchos de pollo de la parrilla y déjelos reposar unos minutos antes de servir.
Sirva los kebabs de pollo bajos en grasa con un acompañamiento de su elección, como una ensalada fresca o pan de pita integral.
Nutrition Facts
Calories |
948 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 21.4 g | 27% | |
| Saturated Fat | 6.3 g | 32% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 432 mg | 144% | |
| Sodium | 1652 mg | 72% | |
| Total Carbohydrate | 17.9 g | 7% | |
| Dietary Fiber | 2.6 g | 9% | |
| Total Sugars | 9.7 g | ||
| Protein | 163.2 g | 326% | |
| Vitamin D | 2.2 mcg | 11% | |
| Calcium | 340 mg | 26% | |
| Iron | 7.6 mg | 42% | |
| Potassium | 1791 mg | 38% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
