Pollo de Hierbas Italianas en la Dieta Mediterránea
Este pollo de hierbas italianas al estilo de la dieta mediterránea rebosa sabores vibrantes e inspira una cena entre semana ideal. Jugosos y tiernos filetes de pollo se marinan en una mezcla vigorizante de aceite de oliva virgen extra, jugo de limón fresco, ajo y una mezcla aromática de hierbas secas como orégano, albahaca, tomillo y romero. Horneado a la perfección, el pollo se combina con tomates cherry dulces y jugosos que se cocinan en el mismo recipiente, creando capas de sabor sin esfuerzo. Esta receta saludable y baja en carbohidratos no solo es rápida de preparar, con solo 15 minutos de tiempo de preparación, sino que también es sin gluten y rica en nutrientes beneficiosos para el corazón. ¡Sírvelo con una ensalada verde fresca o verduras asadas para una comida completa y satisfactoria que resalta lo mejor de la cocina mediterránea! ¡Perfecto para cualquiera que busque una opción de cena sabrosa, fácil y saludable!
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Recipe Information
Ingredients
- 4 pieces Pechugas de pollo deshuesadas y sin piel
- 3 tablespoons aceite de oliva virgen extra
- 2 tablespoons zumo de limón fresco
- 3 cloves dientes de ajo picados
- 2 teaspoons orégano seco
- 1 teaspoon albahaca seca
- 1 teaspoon tomillo seco
- 1 teaspoon romero seco
- 1 teaspoon sal marina
- 0.5 teaspoon pimienta negra molida
- 2 tablespoons perejil fresco, picado
- 1 cup Tomates cherry, cortados por la mitad
Instructions
En un tazón pequeño, mezcla el aceite de oliva, el jugo de limón y el ajo picado para hacer la marinada.
Añade el orégano seco, albahaca seca, tomillo seco, romero seco, sal marina y pimienta negra molida a la marinada, mezclando bien para combinar.
Coloca las pechugas de pollo en una bolsa de plástico con cierre o en un recipiente poco profundo y vierte el adobo sobre el pollo, asegurándote de que todas las piezas estén bien cubiertas.
Selle la bolsa o cubra el recipiente, y deje que el pollo marine en el refrigerador durante al menos 30 minutos, preferiblemente hasta 2 horas para una mejor infusión de sabor.
Precalienta tu horno a 400°F (200°C).
Transfiera las pechugas de pollo marinadas a un recipiente para hornear, colocándolas en una capa única, y vierta cualquier marinada restante sobre la parte superior.
Hornea en el horno precalentado durante 20-25 minutos, o hasta que el pollo esté cocido y alcance una temperatura interna de 165°F (74°C).
En los últimos 5 minutos de cocción, añade los tomates cherry al recipiente para hornear alrededor del pollo para ablandarlos ligeramente.
Saca el pollo del horno y déjalo reposar durante 5 minutos antes de servir.
Adorne el pollo con perejil fresco picado y sirva con su guarnición de preferencia, como una ensalada verde simple o verduras al vapor.
Nutrition Facts
Calories |
1571 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 67.9 g | 87% | |
| Saturated Fat | 13.0 g | 65% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 592 mg | 197% | |
| Sodium | 2856 mg | 124% | |
| Total Carbohydrate | 14.5 g | 5% | |
| Dietary Fiber | 4.1 g | 15% | |
| Total Sugars | 4.8 g | ||
| Protein | 218.5 g | 437% | |
| Vitamin D | 0.2 mcg | 1% | |
| Calcium | 171 mg | 13% | |
| Iron | 9.0 mg | 50% | |
| Potassium | 2321 mg | 49% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
