Pollo de Hierba de Limón de la Dieta Mediterránea
Infundido con sabores cítricos brillantes y hierbas fragantes, el Pollo al Limoncillo de la Dieta Mediterránea es una versión fresca y saludable del clásico pollo a la parrilla. Esta receta combina el aroma vibrante del limoncillo con ingredientes mediterráneos como aceite de oliva, ajo, jugo de limón, perejil y tomillo, lo que la hace perfecta para los amantes de la alimentación saludable y sabores audaces. Un adobo simple pero efectivo realza la jugosidad natural de pechugas de pollo tiernas y deshuesadas, transformándolas en un punto de enfoque delicioso para cualquier comida. Con tan solo 15 minutos de preparación y un tiempo de cocción rápido de 25 minutos, este plato es ideal para cenas de entre semana o para recibir invitados. Acompáñalo con una ensalada mediterránea vibrante o verduras asadas para una presentación saludable y sorprendente.
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Recipe Information
Ingredients
- 4 pieces Pechugas de pollo deshuesadas y sin piel
- 2 sticks tallos de hierba de limón
- 3 tablespoons aceite de oliva
- 4 cloves dientes de ajo
- 3 tablespoons zumo de limón
- 2 tablespoons perejil fresco
- 1 tablespoon hojas de tomillo fresco
- 1 teaspoon sal
- 0.5 teaspoon pimienta negra
- 1 whole ralladura de limón
Instructions
Comience preparando el limoncillo: retire las capas exteriores duras y pique finamente el tierno núcleo interno.
En un bol mediano, combina el lemongrass picado, aceite de oliva, ajo picado, jugo de limón, perejil, tomillo, sal, pimienta y ralladura de limón para hacer la marinada.
Coloca los filetes de pollo en un plato hondo o en una bolsa de plástico con cierre. Vierte el adobo sobre el pollo, asegurándote de que todas las piezas estén bien cubiertas. Deja marinar en la nevera durante al menos 1 hora, pero de preferencia toda la noche.
Precalienta tu parrilla o sartén grill en la estufa a fuego medio-alto.
Retire el pollo de la marinada, permitiendo que escurra el exceso, y ase el pollo por unos 6-7 minutos por cada lado o hasta que esté cocido y la temperatura interna alcance los 165°F (74°C).
Transfiera el pollo a la parrilla a un plato y déjelo reposar durante 5 minutos antes de cortarlo en rodajas.
Sirve el pollo al limoncillo con una guarnición de tu ensalada favorita inspirada en el Mediterráneo o verduras asadas.
Nutrition Facts
Calories |
1699 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 68.0 g | 87% | |
| Saturated Fat | 13.7 g | 68% | |
| Polyunsaturated Fat | 4.0 g | ||
| Cholesterol | 592 mg | 197% | |
| Sodium | 2893 mg | 126% | |
| Total Carbohydrate | 44.0 g | 16% | |
| Dietary Fiber | 2.8 g | 10% | |
| Total Sugars | 1.7 g | ||
| Protein | 219.7 g | 439% | |
| Vitamin D | 0.2 mcg | 1% | |
| Calcium | 222 mg | 17% | |
| Iron | 18.6 mg | 103% | |
| Potassium | 2944 mg | 63% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
