Pollo de Dieta Mediterránea con Salsa de Crema
Disfruta de los vibrantes sabores de nuestro Pollo con Salsa de Crema al Estilo de la Dieta Mediterránea, un plato saludable pero lujoso que es perfecto para las noches ocupadas entre semana o cenas elegantes. Jugosos filetes de pollo dorados a la perfección se cuecen a fuego lento en una salsa agridulce infusionada con ajo, limón y orégano, luego enriquecida con cremoso yogur griego para un acabado delicioso. Las aceitunas kalamata añaden una profundidad de sabor salobre, mientras que el perejil fresco alegra cada bocado. Ligero pero satisfactorio, esta receta de un solo recipiente presume de una armoniosa mezcla de ingredientes mediterráneos y está lista en menos de 40 minutos. ¡Sírvelo con tus granos enteros favoritos o verduras asadas para una comida saludable cargada de proteínas y sabor!
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Recipe Information
Ingredients
- 4 pieces Pechugas de pollo deshuesadas y sin piel
- 2 tablespoons aceite de oliva
- 1 teaspoon sal
- 0.5 teaspoon pimienta negra
- 4 cloves dientes de ajo picados
- 1 whole limón, exprimido y rallado
- 1 cup caldo de pollo bajo en sodio
- 0.5 cup yogur griego natural
- 0.5 cup aceitunas kalamata, deshuesadas y cortadas por la mitad
- 2 tablespoons perejil fresco, picado
- 1 tablespoon orégano fresco, picado
Instructions
Comienza por sazonar las pechugas de pollo por ambos lados con sal y pimienta negra.
Calienta el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio-alto. Una vez caliente, añade las pechugas de pollo y dóralas hasta que estén doradas, aproximadamente 5 minutos por cada lado. Retíralas de la sartén y ponlas a un lado.
En la misma sartén, agregar el ajo picado y sofreír hasta que suelte aroma, aproximadamente 1 minuto.
Incorpora el caldo de pollo y desglasar la sartén raspando los trozos dorados del fondo con una cuchara de madera.
Agrega el jugo y la ralladura de limón, y luego lleva la mezcla a hervir suavemente.
Baja el fuego a medio y vuelve a colocar los filetes de pollo en la sartén. Cocina el pollo en la salsa durante unos 12-15 minutos, o hasta que esté completamente cocido y la temperatura interna alcance los 165°F (74°C).
Saca las pechugas de pollo de la sartén y mezcla el yogur griego en la salsa, asegurándote de que esté bien combinado y cremoso.
Agrega las aceitunas kalamata a la salsa y cocina a fuego lento por otros 2 minutos.
Vuelve el pollo a la sartén, cúbrelo con la salsa de crema y déjalo calentar durante unos 2 minutos.
Adorne con perejil fresco y orégano antes de servir. ¡Sirva caliente y disfrute de su Pollo a la Mediterránea con Salsa de Crema!
Nutrition Facts
Calories |
1825 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 83.9 g | 108% | |
| Saturated Fat | 16.8 g | 84% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 604 mg | 201% | |
| Sodium | 4569 mg | 199% | |
| Total Carbohydrate | 25.4 g | 9% | |
| Dietary Fiber | 7.1 g | 25% | |
| Total Sugars | 7.0 g | ||
| Protein | 233.4 g | 467% | |
| Vitamin D | 0.2 mcg | 1% | |
| Calcium | 378 mg | 29% | |
| Iron | 10.5 mg | 58% | |
| Potassium | 2266 mg | 48% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
