Pollo de Coliflor Keto
Eleva tu cena con esta receta de "Keto Caulipower Chicken": un plato bajo en carbohidratos y alto en proteínas que es tan satisfactorio como saludable. Trozos de pechuga de pollo perfectamente sazonados se combinan con floretes tiernos y condimentados de coliflor, todo coronado con una generosa capa de queso cheddar derretido para un final rico y reconfortante. Infundido con el cálido humo del pimentón, el aroma terroso del comino y un toque vivaz de limón fresco, este maravilloso plato de una sola olla es tanto nutritivo como rebosante de sabores audaces. Listo en solo 45 minutos, es una elección ideal para cenas de entre semana ocupadas o preparación de comidas. Adornado con perejil fresco para un toque vibrante, esta receta amigable con la dieta keto seguramente complacerá a todos, ofreciendo un sabor excepcional sin comprometer tu estilo de vida bajo en carbohidratos.
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Recipe Information
Ingredients
- 4 pieces Pechugas de pollo deshuesadas y sin piel
- 4 cups Ramilletes de coliflor
- 2 tablespoons Aceite de oliva
- 2 cloves Dientes de ajo picados
- 1 teaspoon Pimentón ahumado
- 1 teaspoon Comino molido
- 1 teaspoon Sal
- 0.5 teaspoon Pimienta negra
- 1 cup Queso cheddar rallado
- 2 tablespoons Perejil fresco, picado
- 4 pieces Gajos de limón
Instructions
Precalienta tu horno a 400°F (200°C).
Corta las pechugas de pollo en trozos pequeños y reserva.
En una sartén grande a fuego medio, añade 1 cucharada de aceite de oliva. Una vez caliente, agrega los ramilletes de coliflor y cocínalos, revolviendo ocasionalmente, durante unos 5 minutos hasta que empiecen a ablandarse.
Agrega a la sartén con el coliflor el ajo picado, el pimentón ahumado, el comino molido, la sal y la pimienta negra. Mezcla bien para asegurarte de que el coliflor quede uniformemente cubierto con las especias.
Transfiera las floretes de coliflor condimentadas a un recipiente para hornear grande y espárcelas de manera uniforme.
En la misma sartén, añade la cucharada restante de aceite de oliva y aumenta el fuego a medio-alto. Agrega los trozos de pollo picados y cocina durante 5-7 minutos, o hasta que estén dorados por todos lados pero no estén completamente cocidos.
Coloca los trozos de pollo dorados encima del coliflor en la bandeja para hornear.
Espolvoree el queso cheddar rallado uniformemente sobre el pollo y la coliflor.
Hornea en el horno precalentado durante 15 minutos, o hasta que el pollo esté cocido y el queso esté derretido y burbujeante.
Sáquelo del horno y déjelo enfriar durante unos minutos antes de servir.
Adorne con perejil fresco y sirva con gajos de limón a un lado para dar un toque adicional de frescura.
Nutrition Facts
Calories |
1987 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 90.7 g | 116% | |
| Saturated Fat | 35.7 g | 178% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 713 mg | 238% | |
| Sodium | 3742 mg | 163% | |
| Total Carbohydrate | 32.8 g | 12% | |
| Dietary Fiber | 11.0 g | 39% | |
| Total Sugars | 9.2 g | ||
| Protein | 253.6 g | 507% | |
| Vitamin D | 0.2 mcg | 1% | |
| Calcium | 1044 mg | 80% | |
| Iron | 11.1 mg | 62% | |
| Potassium | 3289 mg | 70% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
