Pollo de Cilantro Bajo en Sodio
¡Eleve su cocina de lunes a viernes con esta vibrante y saludable receta de Pollo al Cilantro Bajo en Sodio! Lleno de sabores frescos, este plato combina jugosos pechugas de pollo con un marinado lleno de sabor hecho con cilantro picado, jugo de lima, ajo, comino y un toque de miel para un dulzor natural. La ausencia de sal añadida se equilibra maravillosamente con especias aromáticas y caldo de pollo sin sal, haciéndolo perfecto para aquellos que vigilan su consumo de sodio sin comprometer el sabor. Cocido a la perfección en una sartén, cada bocado promete ternura y notas audaces y cítricas. Decorado con rodajas cremosas de aguacate y más cilantro, este plato es visualmente impresionante y saludable, ¡listo en menos de una hora! Perfectamente porcionado para cuatro raciones, ¡esta receta es una opción deliciosa y libre de culpa para su próxima cena familiar o sesión de preparación de comidas!
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Recipe Information
Ingredients
- 4 pieces Pechugas de pollo
- 1 cup Cilantro fresco, picado
- 4 cloves Dientes de ajo picados
- 2 pieces Limón rallado y exprimido
- 1 teaspoon Comino molido
- 0.5 teaspoon "Pimienta negra molida"
- 2 tablespoons Aceite de oliva
- 2 teaspoons Miel
- 0.5 cup Caldo de pollo sin sal
- 1 piece Aguacate en rodajas
Instructions
En un tazón grande, mezcla el cilantro picado, el ajo picado, la ralladura de limón, el jugo de limón, el comino molido, la pimienta negra, el aceite de oliva y la miel. Revuelve la mezcla hasta que esté bien combinada para crear el adobo.
Coloca las pechugas de pollo en una bolsa con cierre hermético o en un plato llano y vierte encima el adobo de cilantro. Asegúrate de que cada pieza esté bien cubierta. Sella la bolsa o cubre el plato, y deja marinar en el refrigerador durante al menos 30 minutos a 2 horas para obtener mejores resultados.
Precalienta una sartén grande a fuego medio-alto. Agrega una cucharada de aceite de oliva.
Una vez que el sartén esté caliente, saca las pechugas de pollo del adobo (reserva el adobo) y dóralas en la sartén durante unos 5 minutos de cada lado o hasta que estén doradas pero no cocidas por completo.
Después de sellar, vierte el adobo reservado y el caldo de pollo sin sal en la sartén con el pollo. Lleva la mezcla a hervir suavemente.
Baja el fuego a bajo, cubre la sartén y deja cocinar a fuego lento durante 10-15 minutos, o hasta que el pollo esté completamente cocido y la temperatura interna alcance 165°F (74°C).
Retira la sartén del fuego y deja reposar el pollo unos minutos antes de servir.
Sirva el pollo al cilantro caliente, decorado con más cilantro picado y rodajas de aguacate fresco.
Nutrition Facts
Calories |
1798 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 78.5 g | 101% | |
| Saturated Fat | 14.4 g | 72% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 572 mg | 191% | |
| Sodium | 586 mg | 25% | |
| Total Carbohydrate | 54.8 g | 20% | |
| Dietary Fiber | 22.3 g | 80% | |
| Total Sugars | 16.6 g | ||
| Protein | 224.5 g | 449% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 276 mg | 21% | |
| Iron | 13.7 mg | 76% | |
| Potassium | 1480 mg | 31% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
