Pollo de Cazador Bajo en Sodio
Descubre una versión más saludable de un clásico con el Pollo del Cazador Bajo en Sodio, un plato sabroso y reconfortante perfecto para aquellos que buscan una opción baja en sal sin comprometer el sabor. Jugosos filetes de pechuga de pollo dorados se mezclan en una salsa rica hecha con tomates triturados sin sal añadida, hongos terrosos y vegetales frescos como zanahorias y cebollas. Infundido con aromático tomillo y romero secos, y realzado con un toque de vinagre balsámico, esta receta reconfortante se hornea en el horno para conseguir una perfección tierna. Con solo 15 minutos de preparación y pasos fáciles de seguir, esta comida saludable es ideal para noches ocupadas o reuniones informales. Decorado con perejil fresco, combina maravillosamente con puré de papas o judías verdes al vapor, ¡demostrando que lo bajo en sodio puede ser absolutamente delicioso! ¡Perfecto para cualquiera que esté explorando recetas saludables para el corazón o una alimentación consciente!
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Recipe Information
Ingredients
- 4 pieces Pechugas de pollo deshuesadas y sin piel
- 2 tablespoons Aceite de oliva
- 3 cloves Ajo picado
- 1 large Cebolla picada finamente
- 2 medium Zanahorias, en cubos
- 8 ounces Champiñones, rebanados
- 1 cup Caldo de pollo bajo en sodio
- 14 ounces Tomates triturados sin sal añadida
- 2 tablespoons Vinagre balsámico
- 1 teaspoon Tomillo seco
- 1 teaspoon Romero seco
- 0.5 teaspoon Pimienta negra
- 2 tablespoons Perejil fresco, picado
Instructions
Precalienta tu horno a 375°F (190°C).
En una sartén grande apta para horno, calienta aceite de oliva a fuego medio.
Sazona las pechugas de pollo con pimienta negra en ambos lados.
Añade las pechugas de pollo a la sartén y dóralas por cada lado durante unos 3-4 minutos, luego retíralas de la sartén y reserva.
En la misma sartén, agregar ajo picado y cebolla picada, sofreír durante unos 2 minutos hasta que estén fragantes.
Agrega zanahorias picadas y champiñones rebanados a la sartén, y sofríe por otros 5 minutos hasta que comiencen a ablandarse.
Agrega el caldo de pollo bajo en sodio, tomates triturados sin sal añadida, vinagre balsámico, tomillo seco y romero seco.
Revuelva bien la mezcla, raspe cualquier trozo dorado del fondo de la sartén.
Vuelva a colocar las pechugas de pollo doradas en la sartén, cubriéndolas con un poco de la salsa.
Transfiera la sartén al horno precalentado y hornee durante 20-25 minutos hasta que el pollo esté cocido y las verduras estén tiernas.
Una vez cocinado, retira del horno y deja reposar durante unos minutos.
Espolvorea perejil fresco picado sobre el pollo antes de servir.
Sirve caliente con tu elección de acompañamiento, como puré de papas o judías verdes al vapor.
Nutrition Facts
Calories |
1709 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 55.6 g | 71% | |
| Saturated Fat | 11.4 g | 57% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 592 mg | 197% | |
| Sodium | 740 mg | 32% | |
| Total Carbohydrate | 61.9 g | 23% | |
| Dietary Fiber | 17.3 g | 62% | |
| Total Sugars | 32.6 g | ||
| Protein | 232.3 g | 465% | |
| Vitamin D | 0.7 mcg | 4% | |
| Calcium | 288 mg | 22% | |
| Iron | 11.7 mg | 65% | |
| Potassium | 4158 mg | 88% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
