Pollo César Paleo
Disfruta de la mezcla suprema de sabor y salud con esta receta de "Pollo César Paleo"—un giro moderno a un clásico perfecto para entusiastas de la alimentación limpia. Jugosos filetes de pollo al horno sazonados con una mezcla simple pero aromática de aceite de oliva, ajo en polvo y pimienta negra, luego combinados con lechuga Romana crujiente, tomates cherry vibrantes y un aderezo a base de aguacate suave. Este aderezo César libre de lácteos está lleno de levadura nutricional para un sabor a queso, mostaza de Dijon picante y un toque de pasta de anchoa para ese sabor icónico del César—¡todo manteniéndolo compatible con la dieta Paleo! Listo en menos de 45 minutos, este plato saludable y libre de gluten es ideal para cenas entre semana o preparación de comidas de almuerzo. ¡Disfruta de cada bocado de esta ensalada rica en proteínas que es tan deliciosa como nutritiva!
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Recipe Information
Ingredients
- 4 pieces Pechugas de pollo sin hueso ni piel
- 2 tablespoons aceite de oliva
- 1 teaspoon Polvo de ajo
- 1 teaspoon Sal
- 0.5 teaspoon Pimienta negra
- 2 heads Lechuga romana
- 1 cup Tomates cherry
- 1 large Aguacate
- 2 tablespoons Zumo de limón
- 3 tablespoons Levadura nutricional
- 1 teaspoon Mostaza de Dijon
- 1 teaspoon Pasta de anchoas
- 0.5 teaspoon Pimienta negra recién molida
- 1 large Diente de ajo
Instructions
Precalienta tu horno a 375°F (190°C).
En un tazón pequeño, mezcla el aceite de oliva, el ajo en polvo, 1 cucharadita de sal y 0.5 cucharadita de pimienta negra.
Frota la mezcla uniformemente sobre las pechugas de pollo.
Calienta un sartén a fuego medio-alto. Agrega un poco más de aceite de oliva si es necesario, luego sella los filetes de pollo por ambos lados hasta que estén dorados, aproximadamente 2-3 minutos por lado.
Transfiera las pechugas de pollo doradas a un plato para hornear y colóquelas en el horno precalentado. Hornee durante 15-20 minutos, o hasta que el pollo alcance una temperatura interna de 165°F (74°C).
Mientras el pollo se hornea, prepara el aderezo. En un procesador de alimentos o licuadora, combina aguacate, jugo de limón, levadura nutricional, mostaza Dijon, pasta de anchoa, pimienta negra recién molida y un diente de ajo. Mezcla hasta que quede suave y cremoso.
Lave y corte la lechuga romana, y corte a la mitad los tomates cherry. Combine en un bol grande para ensalada.
Una vez que el pollo esté listo, déjelo reposar unos minutos antes de cortarlo en tiras delgadas.
Para armar la ensalada, mezcla el pollo en rodajas con la lechuga Romana y los tomates cherry. Vierte un chorrito de aderezo cremoso de aguacate por encima y mezcla suavemente.
¡Sirva de inmediato y disfrute de su Pollo César amigable con la dieta Paleo!
Nutrition Facts
Calories |
2042 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 87.1 g | 112% | |
| Saturated Fat | 16.2 g | 81% | |
| Polyunsaturated Fat | 7.3 g | ||
| Cholesterol | 595 mg | 198% | |
| Sodium | 3702 mg | 161% | |
| Total Carbohydrate | 70.8 g | 26% | |
| Dietary Fiber | 35.0 g | 125% | |
| Total Sugars | 15.4 g | ||
| Protein | 248.2 g | 496% | |
| Vitamin D | 0.2 mcg | 1% | |
| Calcium | 583 mg | 45% | |
| Iron | 20.6 mg | 114% | |
| Potassium | 5851 mg | 124% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
