Pollo César de la Dieta Mediterránea
Poleniza tus cenas entre semana con el "Pollo César de la Dieta Mediterránea", ¡una versión ligera y llena de sabor de la clásica ensalada César! Esta receta combina pechugas de pollo tiernas y horneadas en infusión con un marinado tangy de limón y ajo, y un aderezo casero cremoso hecho con yogur griego, mostaza Dijon y sabrosos filetes de anchoa. Lechuga romana fresca, jugosos tomates cherry y aceitunas Kalamata añaden un toque mediterráneo, mientras que una pizca de queso parmesano lo ata todo. Perfecto para una comida saludable y rica en proteínas, este plato es saludable y satisfactorio, listo en menos de una hora. ¡Ya sea que desees sabores intensos o busques inspiración para la cena, esta receta de Pollo César cumple con todo para una deliciosa y equilibrada experiencia culinaria!
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Recipe Information
Ingredients
- 4 pieces Pechugas de pollo deshuesadas y sin piel
- 2 tablespoons aceite de oliva virgen extra
- 2 tablespoons zumo de limón
- 2 cloves dientes de ajo picados
- 1 cup Yogur griego
- 2 fillets filetes de anchoa, finamente picados
- 1 teaspoon Mostaza de Dijon
- 0.5 cup Queso parmesano rallado
- 6 cups lechuga romana, picada
- 1 cup tomates cherry cortados por la mitad
- 0.5 cup aceitunas Kalamata sin hueso, en rodajas
- 0.5 teaspoon sal
- 0.5 teaspoon pimienta negra
Instructions
Precalienta el horno a 375°F (190°C).
En un tazón pequeño, mezcla 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra, jugo de limón y la mitad del ajo picado. Sazona las pechugas de pollo con sal y pimienta.
Coloca las pechugas de pollo en un recipiente para hornear y vierte la mezcla de limón y ajo sobre ellas. Hornea en el horno precalentado durante 25 minutos o hasta que el pollo esté bien cocido.
Mientras el pollo se está horneando, prepara el aderezo César en un bol mediano combinando yogurt griego, filetes de anchoa, mostaza de Dijon, 0.25 taza de queso parmesano, el ajo restante y 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra. Mezcla bien hasta que quede suave. Ajusta el sazón con sal y pimienta al gusto.
En un tazón grande para ensaladas, combina lechuga romana picada, tomates cherry y aceitunas Kalamata en rodajas.
Una vez que el pollo esté cocido, déjalo reposar durante 5 minutos antes de cortarlo en rodajas finas.
Mezcla la ensalada de lechuga romana con el aderezo César y sírvela en platos individuales.
Coloca encima de cada ensalada el pollo en rodajas y espolvorea el queso parmesano restante por encima.
¡Sirva de inmediato y disfrute de su Pollo César de la Dieta Mediterránea, una fusión de sabores perfecta para una comida saludable!
Nutrition Facts
Calories |
2088 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 89.9 g | 115% | |
| Saturated Fat | 22.5 g | 112% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 650 mg | 217% | |
| Sodium | 4198 mg | 183% | |
| Total Carbohydrate | 46.1 g | 17% | |
| Dietary Fiber | 18.3 g | 65% | |
| Total Sugars | 17.0 g | ||
| Protein | 262.8 g | 526% | |
| Vitamin D | 1.8 mcg | 9% | |
| Calcium | 1012 mg | 78% | |
| Iron | 13.8 mg | 77% | |
| Potassium | 3966 mg | 84% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
