Pollo César Alto en Proteína
Eleve su juego de ensaladas con esta irresistible receta de Pollo César Alto en Proteínas, una versión nutritiva de la clásica ensalada César repleta de sabor y nutrición. Tiernos y perfectamente sazonados filetes de pollo a la parrilla, emparejados con un cremoso aderezo César casero que destaca por contener yogur griego rico en proteínas, jugo de limón picante, y un toque de Parmesano para una indulgencia máxima. Mezclado con lechuga Romana crujiente, crujientes pedacitos de pan tostado, y opcionalmente, sabrosos filetes de anchoa, este plato es tan satisfactorio como nutritivo. Rápido de preparar e ideal para la preparación de comidas o cenas entre semana, esta comida rica en proteínas es una forma fresca y consciente de la salud para disfrutar de los audaces sabores del pollo César, mientras se mantiene en camino con sus objetivos de bienestar.
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Recipe Information
Ingredients
- 4 pieces Pechugas de pollo deshuesadas y sin piel
- 2 tablespoons aceite de oliva
- 2 cloves dientes de ajo, picados
- 1 teaspoon sal
- 0.5 teaspoon pimienta negra
- 1 cup Yogur griego
- 2 tablespoons zumo de limón
- 1 tablespoon Mostaza de Dijon
- 1 teaspoon Salsa Worcestershire
- 0.5 cup Queso parmesano rallado
- 4 cups Lechuga romana, picada
- 1 cup picatostes
- 2 fillets anchoas en filetes, picadas (opcional)
Instructions
Precalienta la parrilla a fuego medio-alto.
En un tazón pequeño, mezcla 1 cucharada de aceite de oliva, ajo picado, sal y pimienta negra. Frota esta mezcla de manera uniforme sobre las pechugas de pollo.
Asa las pechugas de pollo durante aproximadamente 6-8 minutos por cada lado, o hasta que estén completamente cocidas y la temperatura interna alcance los 165°F (75°C). Deja reposar el pollo durante 5 minutos antes de cortarlo.
Mientras el pollo se está asando, prepara el aderezo César mezclando yogur griego, jugo de limón, mostaza Dijon, salsa Worcestershire, queso parmesano rallado y anchoas picadas (si se utilizan) en un bol mediano. Bate hasta que quede suave y reserva.
En un bol grande para servir, mezcla la lechuga romana picada con la mitad del aderezo César preparado. Añade más aderezo según se desee.
Corta las pechugas de pollo a la parrilla en tiras delgadas y colócalas sobre la lechuga Romana aliñada.
Espolvorear con picatostes y queso parmesano adicional si se desea.
Rocía cualquier aderezo restante sobre la parte superior antes de servir.
Nutrition Facts
Calories |
2107 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 81.4 g | 104% | |
| Saturated Fat | 23.1 g | 116% | |
| Polyunsaturated Fat | 3.6 g | ||
| Cholesterol | 662 mg | 221% | |
| Sodium | 6016 mg | 262% | |
| Total Carbohydrate | 52.8 g | 19% | |
| Dietary Fiber | 10.6 g | 38% | |
| Total Sugars | 13.5 g | ||
| Protein | 267.5 g | 535% | |
| Vitamin D | 4.2 mcg | 21% | |
| Calcium | 922 mg | 71% | |
| Iron | 11.8 mg | 66% | |
| Potassium | 3234 mg | 69% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
