Pollo Crujiente Whole30
Crujiente, sabroso y completamente libre de culpa, esta receta de Pollo Crujiente Whole30 es la opción ideal para los amantes de la comida consciente de la salud. Con tiernos muslos de pollo deshuesados y sin piel recubiertos con una fina y dorada capa de harina de almendras y arrurruz sazonada con ajo en polvo, cebolla en polvo y pimentón, este platillo ofrece un sabor máximo sin comprometer tus objetivos dietéticos. Un rápido salteado en aceite de coco crea el exterior crujiente perfecto, mientras que el horneado asegura que el pollo quede jugoso y tierno. Ideal para dietas Whole30, paleo y sin gluten, esta receta se prepara en menos de 45 minutos, haciéndola una elección fantástica para las ajetreadas noches de la semana. ¡Sirve con rodajas de limón fresco para un toque jugoso que elevará aún más el plato!
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Recipe Information
Ingredients
- 4 pieces muslos de pollo deshuesados y sin piel
- 1 cup harina de almendra
- 2 tablespoons harina de arrurruz
- 1 teaspoon ajo en polvo
- 1 teaspoon polvo de cebolla
- 1 teaspoon pimentón
- 0.5 teaspoon sal
- 0.5 teaspoon pimienta negra
- 2 large huevos
- 0.5 cup aceite de coco
- 1 whole gajos de limón (opcional para servir)
Instructions
Precalienta tu horno a 400°F (200°C). Forra una bandeja para horno con papel pergamino y reserva.
En un plato hondo, combina la harina de almendra, polvo de arrurruz, ajo en polvo, cebolla en polvo, pimentón, sal y pimienta negra. Mezcla bien para asegurar una distribución uniforme de las especias.
En otro plato llano, bate los huevos hasta que estén bien mezclados.
Seca los muslos de pollo con toallas de papel. Esto ayudará a que el recubrimiento se adhiera mejor.
Sumerge cada muslo de pollo primero en los huevos batidos, permitiendo que escurra el exceso, y luego enharina en la mezcla de harina de almendra. Asegúrate de que cada pieza esté completamente recubierta, presionando la mezcla de harina sobre el pollo si es necesario.
Calienta el aceite de coco en una sartén grande a fuego medio-alto. Una vez que el aceite esté caliente, coloca con cuidado los muslos de pollo en la sartén. Cocina durante aproximadamente 3-4 minutos por cada lado, o hasta que se forme una costra dorada.
Transfiera los muslos de pollo dorados a la bandeja de horno preparada.
Hornea en el horno precalentado durante 15 minutos o hasta que la temperatura interna del pollo alcance los 165°F (75°C).
Retira el pollo del horno y déjalo reposar unos minutos antes de servir.
Sirve el pollo crujiente Whole30 con gajos de limón para darle un toque de sabor adicional, si se desea.
Nutrition Facts
Calories |
2616 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 212.9 g | 273% | |
| Saturated Fat | 111.0 g | 555% | |
| Polyunsaturated Fat | 1.9 g | ||
| Cholesterol | 872 mg | 291% | |
| Sodium | 1681 mg | 73% | |
| Total Carbohydrate | 42.8 g | 16% | |
| Dietary Fiber | 12.9 g | 46% | |
| Total Sugars | 4.5 g | ||
| Protein | 138.5 g | 277% | |
| Vitamin D | 2.8 mcg | 14% | |
| Calcium | 347 mg | 27% | |
| Iron | 10.2 mg | 57% | |
| Potassium | 1231 mg | 26% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
