Pollo crujiente sin soja frito al aire
¡Disfruta del máximo placer culinario con este Pollo Crujiente Libre de Soja preparado al aire—aquí tienes una reinterpretación de un clásico que deleitará a todos en la cocina moderna! Infundido con suero de leche agridulce y jugo de limón chispeante para muslos de pollo tiernos y jugosos, esta receta prescinde de ingredientes a base de soja, ideal para aquellos con restricciones dietéticas. Revestido con una sabrosa mezcla de harina, especias y copos de maíz triturados, el pollo logra un dorado y crujiente sin necesidad de freír en abundante aceite. Preparado sin esfuerzo en una freidora de aire, este giro más saludable al pollo frito es rápido de hacer y rebosa de sazón audaz en cada bocado. Ideal para cenas en familia o reuniones informales, sirve estos deleites crujientes calientes con tus salsas para mojar favoritas y acompañamientos para un festín inolvidable. Palabras clave: pollo frito sin soja, pollo crujiente al aire, receta de pollo con copos de maíz, pollo frito más saludable, muslos de pollo en freidora de aire.
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Recipe Information
Ingredients
- 8 pieces Muslos de pollo
- 1 cup Suero de mantequilla
- 2 tablespoons Zumo de limón
- 1 cup Harina de trigo todo uso
- 1 tablespoon Maicena
- 1 teaspoon Pimentón
- 1 teaspoon Ajo en polvo
- 1 teaspoon Polvo de cebolla
- 0.5 teaspoon Orégano seco
- 1 teaspoon Sal.
- 0.5 teaspoon Pimienta negra
- 0.5 teaspoon Mostaza molida
- 1 large Huevo
- 2 cups Copos de maíz
- 1 as needed Aceite en aerosol
Instructions
En un tazón grande, mezcla la leche agria y el jugo de limón para hacer una mezcla de leche agria.
Agrega los muslos de pollo a la mezcla de suero de leche, asegurándote de que estén completamente sumergidos. Cubre y refrigera durante al menos 1 hora o toda la noche para obtener mejores resultados.
En un plato hondo, combina la harina, almidón de maíz, pimentón, ajo en polvo, cebolla en polvo, orégano seco, sal, pimienta negra y mostaza molida. Bate para mezclar los ingredientes secos.
En un tazón aparte, bate ligeramente el huevo y reserva.
Coloca los copos de maíz en una bolsa con cierre hermético y aplástalos en trozos pequeños usando un rodillo o un procesador de alimentos.
Retira el pollo de la mezcla de suero de leche, permitiendo que el exceso de suero de leche escurra.
Sumerge cada pieza de pollo en la mezcla de harina sazonada, cubriendo todos los lados. Retira el exceso de harina golpeando ligeramente.
Sumergir el pollo cubierto de harina en el huevo batido, asegurando que esté bien cubierto.
Finalmente, presiona el pollo en las hojuelas de maíz trituradas, asegurándote de que esté completamente y uniformemente cubierto de las hojuelas de maíz.
Precalienta el freidora de aire a 400°F (200°C).
Coloca los trozos de pollo rebozados en una sola capa en la canasta del freidora de aire. Trabaja por lotes si es necesario para evitar amontonarlos.
Rocía ligeramente el pollo con aceite en aerosol para mejorar la crujiente.
Cocina el pollo en la freidora de aire durante 20-25 minutos, dándole la vuelta a la mitad del tiempo, hasta que esté dorado y crujiente, y la temperatura interna alcance los 165°F (75°C).
Sirve el pollo crujiente cocinado al aire de inmediato con tus guarniciones favoritas.
Nutrition Facts
Calories |
3489 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 150.4 g | 193% | |
| Saturated Fat | 45.6 g | 228% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.4 g | ||
| Cholesterol | 1374 mg | 458% | |
| Sodium | 4250 mg | 185% | |
| Total Carbohydrate | 169.7 g | 62% | |
| Dietary Fiber | 7.1 g | 25% | |
| Total Sugars | 18.4 g | ||
| Protein | 345.2 g | 690% | |
| Vitamin D | 11.6 mcg | 58% | |
| Calcium | 487 mg | 37% | |
| Iron | 34.6 mg | 192% | |
| Potassium | 3759 mg | 80% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
