Pollo crujiente sin soja en freidora de aire
¡Descubre la máxima indulgencia libre de culpa con esta receta de Pollo Crujiente sin Soya en Freidora de Aire! Muslos de pollo con hueso y piel perfectamente sazonados se marinan en suero de mantequilla cremoso para una ternura jugosa, luego se recubren con una mezcla de harina infundida con almidón de maíz, ajo en polvo, cebolla en polvo y pimentón para un sabor audaz y una corteza irresistiblemente crujiente. Usar una freidora de aire significa que disfrutarás de todo el crujido sin el exceso de aceite, convirtiéndolo en un giro más saludable al pollo frito. Listo en solo 45 minutos y libre de ingredientes a base de soya, esta receta fácil de seguir es una excelente opción para comidas aptas para alergias o alimentación limpia. Sirve directamente desde la freidora de aire con tus guarniciones o salsas para mojar favoritas para un plato que hará las delicias de todos y es perfecto para cenas entre semana o reuniones informales.
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Recipe Information
Ingredients
- 4 pieces Muslos de pollo (con hueso, con piel)
- 1 cup Suero de mantequilla
- 1 cup Harina de trigo todo uso
- 0.5 cup Maicena
- 1 teaspoon Ajo en polvo
- 1 teaspoon Polvo de cebolla
- 1 teaspoon Pimentón
- 1 teaspoon Sal
- 0.5 teaspoon Pimienta negra
- 1 as needed Aerosol de aceite de oliva
Instructions
Lave y seque los muslos de pollo. Colóquelos en un tazón grande.
Vierte la mantequilla sobre el pollo y asegúrate de que cada pieza esté bien recubierta. Cubre y refrigera durante al menos 1 hora, o toda la noche para un sabor más intenso.
En un recipiente bajo aparte, combina la harina, maicena, ajo en polvo, cebolla en polvo, pimentón, sal y pimienta negra. Mezcla bien.
Precalienta tu freidora de aire a 375°F (190°C) durante aproximadamente 5 minutos.
Retira el pollo del suero de leche y permite que escurra el exceso. Pasa cada pieza por la mezcla de harina, asegurándote de cubrir uniformemente todos los lados. Sacude ligeramente cualquier exceso de harina.
Rocía la canasta del freidora de aire con spray de aceite de oliva para evitar que se pegue. Coloca el pollo en una sola capa en la canasta. No lo amontones; es posible que necesites cocinarlo en tandas.
Rocía ligeramente la parte superior de los trozos de pollo con spray de aceite de oliva para asegurarte de que queden crujientes.
Cocine el pollo en la freidora de aire durante 15 minutos. Luego, abra la freidora de aire y voltee cuidadosamente cada pieza. Rocíe ligeramente las nuevas partes superiores con aceite en aerosol de oliva.
Continúa cocinando en la freidora de aire por otros 15 minutos, o hasta que el pollo alcance una temperatura interna de 165°F (74°C) y esté dorado y crujiente.
Sácalo del freidor de aire y déjalo reposar unos minutos antes de servir.
Sirve el pollo crujiente caliente con tus guarniciones o salsas para mojar favoritas.
Nutrition Facts
Calories |
1994 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 102.9 g | 132% | |
| Saturated Fat | 31.3 g | 156% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.5 g | ||
| Cholesterol | 513 mg | 171% | |
| Sodium | 3119 mg | 136% | |
| Total Carbohydrate | 138.8 g | 50% | |
| Dietary Fiber | 5.3 g | 19% | |
| Total Sugars | 12.5 g | ||
| Protein | 129.5 g | 259% | |
| Vitamin D | 3.2 mcg | 16% | |
| Calcium | 388 mg | 30% | |
| Iron | 12.2 mg | 68% | |
| Potassium | 1678 mg | 36% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
