Pollo Crujiente Saludable para el Corazón
El pollo crujiente recibe una actualización nutritiva con esta receta de Pollo Crujiente Saludable para el Corazón, que combina ingredientes saludables y sabores intensos para un deleite libre de culpas. Con pechugas de pollo magras y deshuesadas cubiertas con una mezcla crujiente de migas de pan panko de trigo integral, queso parmesano rallado, pimentón ahumado y limón vibrante, este plato horneado ofrece la textura satisfactoria del pollo frito, sin las calorías adicionales. Las claras de huevo y un chorrito de aceite de oliva garantizan un dorado y crujiente exterior, mientras que un toque de ajo y orégano impregna el plato con un delicioso aroma agridulce. Listo en menos de 45 minutos, esta receta rica en proteínas es perfecta para una cena llena de sabor y saludable para el corazón. Combínalo con verduras al vapor o una ensalada crujiente para una comida equilibrada y consciente de la salud que toda la familia amará.
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Recipe Information
Ingredients
- 4 pieces (boneless, skinless) Pechuga de pollo
- 1 cup Pan rallado integral de trigo.
- 0.5 cup (grated) Queso parmesano
- 1 teaspoon Orégano seco
- 1 teaspoon Pimentón ahumado
- 0.5 teaspoon Pimienta negra
- 1 teaspoon Ajo en polvo
- 2 tablespoons Aceite de oliva
- 2 large Claras de huevo
- 1 piece (zested) Limón
- 0.5 teaspoon Sal
Instructions
Precalienta tu horno a 400°F (200°C). Cubre una bandeja para hornear con papel pergamino o rocía ligeramente con aceite en aerosol.
En un plato hondo, combina migas de pan panko de trigo integral, queso Parmesano rallado, orégano seco, pimentón ahumado, pimienta negra, ajo en polvo, ralladura de limón y sal. Mezcla hasta que estén bien combinados.
En otro recipiente poco profundo, bate las claras de huevo hasta que estén ligeramente espumosas.
Con una toalla de papel, seca las pechugas de pollo para quitar cualquier exceso de humedad.
Sumerge cada pechuga de pollo en las claras de huevo, permitiendo que escurra el exceso.
Presiona las pechugas de pollo en la mezcla de pan rallado, asegurándote de que cada pieza esté bien cubierta de manera uniforme en todos los lados.
Coloca las pechugas de pollo empanizadas en la bandeja de horno preparada. Riega cada una con aceite de oliva para favorecer el dorado.
Hornea en el horno precalentado durante 22-25 minutos o hasta que el pollo esté cocido por completo y alcance una temperatura interna de 165°F (75°C), y la corteza esté dorada y crujiente.
Saca del horno y deja reposar el pollo durante 5 minutos antes de servir.
Sirve el pollo crujiente con un acompañamiento de verduras al vapor o una ensalada fresca para una comida completa y saludable para el corazón.
Nutrition Facts
Calories |
1637 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 63.9 g | 82% | |
| Saturated Fat | 18.3 g | 92% | |
| Polyunsaturated Fat | 5.0 g | ||
| Cholesterol | 457 mg | 152% | |
| Sodium | 3990 mg | 173% | |
| Total Carbohydrate | 96.5 g | 35% | |
| Dietary Fiber | 13.8 g | 49% | |
| Total Sugars | 4.9 g | ||
| Protein | 174.6 g | 349% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 622 mg | 48% | |
| Iron | 9.8 mg | 54% | |
| Potassium | 1779 mg | 38% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
