Pollo Crujiente Keto
Déjate llevar por la máxima comodidad baja en carbohidratos con esta receta de "Keto Crispy Chicken", un platillo deliciosamente crujiente pero tierno que es perfecto para cualquier cena de entre semana o ocasión especial. Recubiertos con una mezcla sabrosa de harina de almendra, queso Parmesano, harina de coco y una variedad de especias, estos jugosos muslos de pollo ofrecen la textura crujiente ideal sin depender de migajas de pan. La combinación de dorar en una sartén con mantequilla y asar en el horno garantiza un acabado dorado que es satisfactorio y consciente de los carbohidratos. Con tan solo 15 minutos de preparación y pasos sencillos, esta comida sin gluten y amigable con la dieta keto es una adición perfecta a tu repertorio de recetas saludables. ¡Sírvela caliente con verduras al vapor o una ensalada keto fresca para una festín completo y abundante!
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Recipe Information
Ingredients
- 4 pieces Muslos de pollo deshuesados y sin piel
- 1 cup Harina de almendra
- 0.5 cup Queso Parmesano, rallado
- 2 tablespoons Harina de coco
- 1 teaspoon Pimentón
- 1 teaspoon Ajo en polvo
- 1 teaspoon Polvo de cebolla
- 0.5 teaspoon Sal.
- 0.5 teaspoon Pimienta negra
- 2 large Huevos
- 0.25 cup Nata montada
- 2 tablespoons Mantequilla sin sal
- 2 tablespoons Aceite de oliva
Instructions
Precalienta tu horno a 400°F (200°C). Prepara una bandeja para hornear cubriéndola con papel pergamino.
En un tazón poco profundo, mezcla la harina de almendra, queso Parmesano, harina de coco, pimentón, ajo en polvo, cebolla en polvo, sal y pimienta negra. Esto será tu mezcla seca para empanizar.
En otro bol poco profundo, bate los huevos y la crema espesa hasta que estén bien combinados. Esta será tu mezcla húmeda para el recubrimiento.
Seca los muslos de pollo con papel de cocina para asegurarte de que el recubrimiento se adhiera bien.
Sumerge cada muslo de pollo primero en la mezcla húmeda, permitiendo que cualquier exceso gotee, y luego cúbralo completamente con la mezcla seca. Presiona la mezcla sobre el pollo para asegurarte de que se adhiera bien.
Caliente la mantequilla sin sal y el aceite de oliva en una sartén grande resistente al horno a fuego medio-alto.
Una vez que la mantequilla esté derretida y caliente, añade los muslos de pollo en la sartén con la piel hacia abajo. Cocina durante aproximadamente 3 minutos por un lado hasta que estén dorados, luego voltea y cocina el otro lado durante 2-3 minutos adicionales.
Transfiera la sartén al horno precalentado y hornee durante 15-20 minutos, o hasta que el pollo esté cocido y el recubrimiento esté crujiente. La temperatura interna debe alcanzar los 165°F (74°C).
Retira la sartén del horno y deja reposar el pollo durante unos 5 minutos antes de servir para asegurar que los jugos se distribuyan uniformemente.
Sirve el Pollo Crujiente Keto caliente, opcionalmente con un acompañamiento de tus verduras o ensalada keto-friendly favoritas.
Nutrition Facts
Calories |
2436 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 188.1 g | 241% | |
| Saturated Fat | 59.0 g | 295% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 1034 mg | 345% | |
| Sodium | 2400 mg | 104% | |
| Total Carbohydrate | 37.0 g | 13% | |
| Dietary Fiber | 18.1 g | 65% | |
| Total Sugars | 5.4 g | ||
| Protein | 157.4 g | 315% | |
| Vitamin D | 2.8 mcg | 14% | |
| Calcium | 788 mg | 61% | |
| Iron | 10.7 mg | 59% | |
| Potassium | 1312 mg | 28% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
