Pollo Crujiente Freído al Aire Bajo en Sodio
Déjate llevar por la irresistible textura crujiente del **Pollo Crujiente Airfryer Bajo en Sodio**, una versión más saludable de un clásico de la comida reconfortante. Perfecto para aquellos que cuidan su ingesta de sodio, esta receta utiliza un marinado sabroso de suero de leche infusionado con ajo, cebolla y pimentón para ablandar los muslos de pollo mientras realza su sabor. El empanizado, hecho con pan rallado sin sal y harina sazonada, garantiza una textura crujiente deliciosa sin necesidad de usar sal en exceso. Cocinado a la perfección en la freidora de aire con solo un ligero rociado de aceite de oliva, el resultado son muslos dorados y jugosos que son tan nutritivos como deliciosos. Listo en menos de una hora y con una limpieza mínima, este pollo crujiente sin culpa se combina perfectamente con tus guarniciones favoritas o una ensalada fresca.
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Recipe Information
Ingredients
- 6 pieces Muslos de pollo
- 1 cup Suero de leche
- 1 tablespoon Ajo en polvo
- 1 tablespoon "Polvo de cebolla"
- 1 tablespoon Pimentón
- 1 teaspoon Pimienta negra
- 1 cup Pan rallado (sin sal)
- 1 cup Harina común
- as needed Aerosol de aceite de oliva
Instructions
En un tazón grande, mezcla la leche de mantequilla con la mitad del ajo en polvo, el polvo de cebolla y el pimentón. Agrega la pimienta negra, asegurándote de que la mezcla esté bien combinada.
Coloca las piernas de pollo en el tazón, asegurándote de que estén completamente sumergidas en la mezcla de suero de leche. Cubre y refrigera durante al menos 2 horas o toda la noche para obtener mejores resultados.
Precalienta tu freidora de aire a 380°F (193°C).
En un recipiente aparte, combina el pan rallado, la harina y el resto del ajo en polvo, la cebolla en polvo y el pimentón. Mezcla bien para asegurar una mezcla de recubrimiento uniforme.
Retira el pollo del adobo de suero de leche, permitiendo que gotee el exceso, y reboza cada pieza en la mezcla de migas de pan y harina, presionando ligeramente para que el recubrimiento se adhiera al pollo.
Rocía ligeramente los muslos de pollo cubiertos con spray de aceite de oliva para favorecer el dorado y la textura crujiente.
Coloca los muslos de pollo enharinados en la canasta del freidora de aire, asegurándote de que no estén amontonados (es posible que necesites cocinar por tandas, dependiendo del tamaño de tu freidora de aire).
Fríe al aire durante 25 minutos, volteando el pollo a la mitad del tiempo de cocción para asegurar que se dore de manera uniforme. Rocía un poco más de aceite de oliva si es necesario al voltear.
Una vez cocido, verifica la temperatura interna del pollo para asegurarte de que haya alcanzado los 165°F (75°C) para un consumo seguro.
Permite que el pollo repose unos minutos antes de servirlo para mantener su jugosidad. ¡Sirve caliente y disfruta de tu pollo crujiente "airfried" bajo en sodio!
Nutrition Facts
Calories |
2176 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 72.2 g | 93% | |
| Saturated Fat | 21.8 g | 109% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.5 g | ||
| Cholesterol | 585 mg | 195% | |
| Sodium | 1573 mg | 68% | |
| Total Carbohydrate | 207.4 g | 75% | |
| Dietary Fiber | 13.6 g | 49% | |
| Total Sugars | 19.1 g | ||
| Protein | 172.9 g | 346% | |
| Vitamin D | 3.2 mcg | 16% | |
| Calcium | 643 mg | 49% | |
| Iron | 19.6 mg | 109% | |
| Potassium | 2368 mg | 50% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
