Pollo Crujiente en Freidora de Aire con Bajo Contenido de Sodio
Disfruta de un placer culinario libre de culpa con este Pollo Crujiente al Horno Air Fryer Bajo en Sodio que rebosa sabor y crujido mientras mantiene tus niveles de sodio bajo control. Perfectamente marinado en suero de leche bajo en grasas para mayor ternura, estas pechugas de pollo o muslos están sazonados con una aromática mezcla de ajo en polvo, pimentón ahumado, orégano, cebolla en polvo y más, ofreciendo un sabor intenso sin un alto contenido de sodio. Recubiertos en una mezcla de harina sazonada y migas de pan Panko sin sal, luego horneados al aire hasta obtener una dorado perfecto, esta receta logra toda la crujiente que deseas sin freír en aceite. Listo en solo menos de una hora, este platillo saludable para el corazón es perfecto para las noches ocupadas de la semana o cenas familiares. Acompáñalo con tus verduras frescas favoritas o una ensalada vibrante para completar esta comida saludable y satisfactoria.
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Recipe Information
Ingredients
- 4 pieces Pechugas o muslos de pollo, deshuesados y sin piel
- 1 cup Suero de leche, bajo en grasa
- 1 teaspoon Ajo en polvo
- 1 teaspoon Polvo de cebolla
- 1 teaspoon Pimentón
- 0.5 teaspoon Pimienta negra
- 0.5 teaspoon Pimentón ahumado
- 0.5 teaspoon Orégano seco
- 1 cup Harina de trigo todo uso
- 1 cup Pan rallado Panko, sin sal
- Spray de aceite de oliva
Instructions
Comienza colocando las pechugas de pollo deshuesadas y sin piel en un recipiente poco profundo y cúbrelos con el suero de leche bajo en grasas. Refrigera y deja marinar durante al menos 20 minutos para aportar humedad y ternura.
Mientras el pollo se está marinando, prepara la mezcla de condimentos. En un bol mediano, combina el ajo en polvo, la cebolla en polvo, el pimentón, la pimienta negra, el pimentón ahumado y el orégano seco. Divide esta mezcla por la mitad.
En otro bol, mezcla la harina común con la mitad de la mezcla de condimentos.
En un tercer tazón, combina el pan rallado panko con la mitad restante de la mezcla de condimentos.
Una vez que el pollo haya terminado de marinar, saca cada pieza del suero de leche, dejando escurrir el exceso, y rebózalas en la harina sazonada. Asegúrate de que cada pieza esté cubierta de manera uniforme.
A continuación, sumerge el pollo enharinado nuevamente en la leche cuajada, seguido de un revestimiento completo en las migas de panko sazonadas. Presiona suavemente para que las migas se adhieran firmemente al pollo.
Precalienta tu freidora de aire a 375°F (190°C) durante aproximadamente 3-5 minutos. Mientras esperas, deja reposar el pollo rebozado para mejorar la adherencia de la costra.
Coloca las piezas de pollo en la canasta del freidora de aire en una sola capa para asegurar un flujo de aire uniforme. Dependiendo del tamaño de tu freidora de aire, es posible que necesites cocinar por lotes.
Rocía ligeramente la superficie del pollo con spray de aceite de oliva para mejorar la crujiente sin añadir exceso de sodio.
Fríe el pollo en el aire durante 18-20 minutos, volteándolo a la mitad para asegurar un dorado parejo. La temperatura interna debe alcanzar al menos 165°F (74°C).
Una vez cocido, retira del freidora de aire y deja reposar unos minutos antes de servir. Esto ayudará a redistribuir los jugos en la carne.
Sirve el pollo crujiente bajo en sodio con tu elección de acompañamientos, como una ensalada fresca o verduras al vapor, para una comida equilibrada.
Nutrition Facts
Calories |
2191 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 35.4 g | 45% | |
| Saturated Fat | 9.7 g | 48% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 602 mg | 201% | |
| Sodium | 1659 mg | 72% | |
| Total Carbohydrate | 203.6 g | 74% | |
| Dietary Fiber | 10.3 g | 37% | |
| Total Sugars | 13.3 g | ||
| Protein | 251.1 g | 502% | |
| Vitamin D | 3.4 mcg | 17% | |
| Calcium | 529 mg | 41% | |
| Iron | 18.9 mg | 105% | |
| Potassium | 2546 mg | 54% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
