Pollo Crujiente Bajo en Sodio
¡Prepárate para saborear el irresistible crujido y el inigualable sabor del Pollo Crujiente Bajo en Sodio! ¡Una versión más saludable de un clásico favorito de la comida reconfortante! Perfectamente sazonado con una mezcla de especias como pimentón, ajo en polvo y hierbas secas, esta receta utiliza copos de maíz sin sal triturados para un revestimiento crujiente y dorado sin necesidad de agregar sal. Golpeado para un grosor uniforme para una cocción rápida y consistente, los filetes de pechuga de pollo se sumergen en una mezcla de suero de leche y huevo, asegurando que se mantengan jugosos y tiernos por dentro. Horneado a la perfección con una ligera rociada de aceite de oliva para un acabado dorado, este platillo no solo es saludable para el corazón, sino que también es increíblemente fácil de preparar en menos de una hora. Sirve junto a verduras frescas o una salsa de bajosodio para una comida equilibrada que seguramente se convertirá en la favorita de la familia. ¡Ideal para aquellos que controlan su ingesta de sodio, esta deliciosa receta ofrece todo el crujido y sabor que deseas sin compromiso!
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Recipe Information
Ingredients
- 2 pieces Pechugas de pollo deshuesadas y sin piel
- 2 cups copos de maíz triturados sin sal
- 0.5 cup harina de trigo integral
- 1 teaspoon polvo de hornear sin sal
- 1 teaspoon pimentón
- 0.5 teaspoon pimienta negra molida
- 1 teaspoon ajo en polvo
- 1 teaspoon polvo de cebolla
- 0.5 teaspoon orégano seco
- 0.5 teaspoon tomillo seco
- 1 cup Suero de leche
- 1 large huevo
- as needed for coating aceite de oliva en spray
Instructions
Precalienta tu horno a 400°F (200°C). Forra una bandeja de horno con papel pergamino o una esterilla de silicona y rocíala ligeramente con aceite de oliva.
Coloca las pechugas de pollo entre dos hojas de film transparente y golpéalas para que queden de un grosor uniforme usando un mazo de carne o un rodillo. Esto ayuda a garantizar una cocción pareja.
En un plato hondo, mezcla la harina de trigo integral, el polvo de hornear, la pimentón, la pimienta negra molida, el ajo en polvo, la cebolla en polvo, el orégano seco y el tomillo seco.
En otro recipiente poco profundo, bate el huevo y mézclalo con la leche.
En un tercer plato hondo, coloca las hojuelas de maíz trituradas.
Introducir cada pechuga de pollo primero en la mezcla de harina y especias, asegurándose de cubrirla uniformemente, luego en la mezcla de suero de leche, y finalmente en los copos de maíz triturados, presionando suavemente para garantizar que los copos de maíz se adhieran bien.
Coloque las pechugas de pollo enharinadas en la bandeja para hornear preparada y rocíe ligeramente la parte superior con aceite de oliva para ayudar con el dorado.
Hornea en el horno precalentado durante 25 a 30 minutos, o hasta que el pollo esté completamente cocido y el empanizado esté dorado y crujiente. Utiliza un termómetro de carne para verificar que la temperatura interna haya alcanzado los 165°F (74°C).
Retira el pollo del horno y déjalo reposar durante 5 minutos antes de rebanarlo y servirlo.
Sirve el pollo crujiente con tu elección de salsa para mojar baja en sodio o con un acompañamiento de verduras frescas para una comida completa.
Nutrition Facts
Calories |
340 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 7.4 g | 9% | |
| Saturated Fat | 2.6 g | 13% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.2 g | ||
| Cholesterol | 127 mg | 42% | |
| Sodium | 273 mg | 12% | |
| Total Carbohydrate | 32.8 g | 12% | |
| Dietary Fiber | 2.6 g | 9% | |
| Total Sugars | 5.0 g | ||
| Protein | 34.2 g | 68% | |
| Vitamin D | 1.7 mcg | 9% | |
| Calcium | 104 mg | 8% | |
| Iron | 7.0 mg | 39% | |
| Potassium | 431 mg | 9% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
