Pollo Crujiente Bajo en Sodio
Satisface tus antojos de comida reconfortante con este Pollo Crujiente Bajo en Sodio, una versión más saludable de un favorito clásico. Jugosos y tiernos filetes de pollo se marinan en suero de leche con sabor a ajo, cebolla y pimienta negra para una explosión de sabor, luego se recubren con una mezcla crujiente de migas de pan panko sin sal y harina de trigo integral. En lugar de freír, esta receta hornea el pollo en el horno hasta lograr una perfección dorada con una ligera rociada de aceite de oliva, manteniéndolo crujiente y libre de culpa. Con tan solo 20 minutos de preparación y poco tiempo de horneado, esta comida saludable para el corazón es perfecta para las noches ocupadas y se combina perfectamente con una ensalada fresca o tu salsa para mojar baja en sodio favorita. Ya sea que estés reduciendo la sal o simplemente buscando una actualización nutritiva, este pollo crujiente al horno deleitará tu paladar sin comprometer tu salud.
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Recipe Information
Ingredients
- 4 pieces pechugas de pollo deshuesadas y sin piel
- 1 cup suero de mantequilla
- 1 teaspoon ajo en polvo
- 1 teaspoon "polvo de cebolla"
- 0.5 teaspoon pimienta negra
- 1 teaspoon pimentón
- 1 cup panko rallado sin sal
- 0.5 cup harina de trigo integral
- 1 as needed aceite de oliva en aerosol
Instructions
Coloca las pechugas de pollo entre dos trozos de plástico film o papel pergamino y usa un mazo de carne para aplanarlas hasta obtener un grosor parejo, de aproximadamente 1/2 pulgada.
En un tazón grande, combina la mantequilla, el ajo en polvo, la cebolla en polvo y la pimienta negra. Agrega las pechugas de pollo al tazón, asegurándote de que estén completamente sumergidas. Cubre y refrigera durante al menos 30 minutos o hasta 4 horas. Esto ablandará el pollo e infusionará su sabor.
Precalienta el horno a 425°F (220°C) y forra una bandeja para hornear con papel pergamino.
En un plato hondo, mezcla los panko, la harina de trigo integral y el pimentón. Mezcla bien hasta que estén combinados.
Saca el pollo del adobo, dejando escurrir cualquier exceso de suero de mantequilla, y luego cúbrelos uno por uno en la mezcla de migajas de pan, presionando suavemente para que se adhiera.
Coloca el pollo en la bandeja de horno preparada y rocía ligeramente con aceite de oliva para ayudar con el dorado.
Hornea en el horno precalentado durante 20-25 minutos, o hasta que el pollo esté crujiente y dorado por fuera y la temperatura interna alcance los 165°F (75°C).
Retirar del horno y dejar reposar durante 5 minutos antes de servir para permitir que los jugos se redistribuyan.
Sirve el pollo crujiente caliente con tu elección de salsa para mojar baja en sodio o ensalada fresca.
Nutrition Facts
Calories |
1933 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 38.9 g | 50% | |
| Saturated Fat | 11.9 g | 60% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.5 g | ||
| Cholesterol | 618 mg | 206% | |
| Sodium | 800 mg | 35% | |
| Total Carbohydrate | 141.5 g | 51% | |
| Dietary Fiber | 13.0 g | 46% | |
| Total Sugars | 16.5 g | ||
| Protein | 244.8 g | 490% | |
| Vitamin D | 3.3 mcg | 17% | |
| Calcium | 442 mg | 34% | |
| Iron | 11.6 mg | 64% | |
| Potassium | 2590 mg | 55% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
