Pollo Crujiente
¡Prepárate para elevar tu juego de pollo frito con esta irresistible receta de Pollo Crujiente! Presentando pollo tierno y jugoso marinado en suero de mantequilla agridulce y una mezcla de especias sabrosas, cada bocado está lleno de sabor. La estación de empanizado de tres capas—harina, huevos y crujientes migas de panko—crea un recubrimiento perfectamente crujiente y dorado que cruje con cada mordida. Frito a la perfección en una sartén, esta receta asegura que tu pollo sea tan crujiente como delicioso. Perfecto para cenas entre semana o festines de día de juego, este plato que encanta a todos se combina maravillosamente con salsas para mojar o una fresca ensalada verde crujiente. Con pasos fáciles de seguir y solo 30 minutos de preparación, ¡el Pollo Crujiente seguramente se convertirá en tu nueva receta infalible para disfrutar de la comida reconfortante como debe ser! Palabras clave: receta de pollo crujiente, pollo frito, pollo con panko crujiente, pollo con suero de mantequilla, pollo frito en sartén.
Log this recipe in SnapCalorie
Recipe Information
Ingredients
- 4 pieces Pechuga de pollo o muslos (sin hueso, sin piel)
- 240 ml suero de leche
- 1.5 teaspoons sal
- 1 teaspoon pimienta negra
- 1 teaspoon pimentón
- 1 teaspoon ajo en polvo
- 240 grams harina de trigo todo uso
- 60 grams Maicena
- 1 teaspoon polvo de hornear
- 180 grams pan rallado panko
- 2 large huevos
- 480 ml aceite de verduras
Instructions
Comience marinando el pollo: En un tazón grande, combine suero de leche, 1 cucharadita de sal, 0.5 cucharadita de pimienta negra, 0.5 cucharadita de pimentón y 0.5 cucharadita de ajo en polvo. Agregue los trozos de pollo asegurándose de que estén bien cubiertos. Cubra el tazón y refrigere durante al menos 30 minutos o hasta 4 horas para obtener un sabor más intenso.
En un plato hondo, mezcla la harina, la maicena, el polvo de hornear, los restantes 0.5 cucharaditas de sal, 0.5 cucharaditas de pimienta negra, 0.5 cucharaditas de pimentón y 0.5 cucharaditas de ajo en polvo.
En otro recipiente poco profundo, bate los huevos hasta que estén suaves.
Llena un tercer plato llano con el pan rallado panko.
Alinea tus tazones para crear una estación de empanizado: primero la mezcla de harina, segundo los huevos batidos y tercero los panes rallados panko.
Saca el pollo del adobo, permitiendo que el exceso de suero gotee, y cubre cada pieza con la mezcla de harina. Sacude el exceso de harina antes de sumergirlo en los huevos batidos, cubriendo uniformemente.
Finalmente, presiona el pollo en las migas de pan panko, asegurándote de que esté cubierto de manera uniforme, y coloca los trozos de pollo en una bandeja.
Caliente el aceite vegetal en un sartén grande a fuego medio-alto. El aceite debe ser suficiente para cubrir aproximadamente la mitad del grosor de los trozos de pollo.
Una vez que el aceite alcance aproximadamente 350°F (175°C), añade con cuidado los trozos de pollo, trabajando en lotes si es necesario para evitar que el sartén esté demasiado lleno.
Fríe cada pieza durante 8-10 minutos por lado, o hasta que el pollo esté dorado y cocido por completo (la temperatura interna debe ser de 165°F o 74°C).
Usando una espumadera, transfiere el pollo a un plato forrado con toallas de papel para que escurra el exceso de aceite.
Sirva el pollo crujiente de inmediato con su salsa para mojar favorita o una ensalada fresca al lado.
Nutrition Facts
Calories |
6760 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 472.7 g | 606% | |
| Saturated Fat | 74.9 g | 374% | |
| Polyunsaturated Fat | 273.2 g | ||
| Cholesterol | 909 mg | 303% | |
| Sodium | 6070 mg | 264% | |
| Total Carbohydrate | 399.2 g | 145% | |
| Dietary Fiber | 15.2 g | 54% | |
| Total Sugars | 26.1 g | ||
| Protein | 258.2 g | 516% | |
| Vitamin D | 5.4 mcg | 27% | |
| Calcium | 525 mg | 40% | |
| Iron | 27.6 mg | 153% | |
| Potassium | 2374 mg | 51% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
