Pollo Cremoso Saludable para el Corazón
Disfruta de una experiencia reconfortante y saludable con Pollo Cremoso Saludable para el Corazón, un plato que combina sabores ricos y cremosos con ingredientes saludables y nutritivos. Pechugas de pollo deshuesadas y sin piel selladas se cocinan a fuego lento en una deliciosa salsa sin remordimientos hecha a base de caldo de pollo bajo en sodio, leche de almendras sin azúcar y queso crema reducido en grasa, aromatizada con ajo, cebollas y un toque de perejil fresco. Las espinacas marchitas aportan una dosis vibrante de vitaminas, mientras que un chorrito de jugo de limón realza la frescura del plato. Preparado con aceite de oliva y harina integral para darle un toque más saludable, esta receta es perfecta para aquellos que buscan una comida sabrosa pero nutritiva. Rápida de hacer en menos de una hora, se sirve maravillosamente con quinua o verduras asadas para una cena deliciosa y saludable que a toda la familia encantará.
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Recipe Information
Ingredients
- 4 pieces Pechugas de pollo deshuesadas y sin piel
- 2 tablespoons Aceite de oliva
- 1 cup Caldo de pollo bajo en sodio
- 1 cup Leche de almendra sin azúcar
- 3 cloves Dientes de ajo picados
- 1 medium Cebolla, finamente picada
- 4 ounces Queso crema bajo en grasa
- 2 tablespoons Harina integral
- 2 cups Hojas de espinaca fresca
- 2 tablespoons Zumo de limón
- 0.5 teaspoon Sal
- 0.5 teaspoon Pimienta negra
- 2 tablespoons Perejil fresco, picado
Instructions
Empieza por picar la cebolla y picar finamente los dientes de ajo. Pon estos ingredientes a un lado para usar más adelante.
Sazone los pechugas de pollo con sal y pimienta negra en ambos lados.
Calienta 1 cucharada de aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio-alto. Agrega las pechugas de pollo y dóralas durante aproximadamente 4-5 minutos por cada lado hasta que estén doradas, pero no cocidas por completo. Retira el pollo de la sartén y reserva.
En la misma sartén, añade la cucharada restante de aceite de oliva. Sofríe las cebollas picadas y el ajo picado hasta que se vuelvan translúcidos y fragantes, aproximadamente 3-4 minutos.
Espolvorear la harina de grano entero sobre la mezcla de cebolla y ajo, revolviendo constantemente para combinar de manera uniforme y cocinar durante 1 minuto adicional.
Incorpora gradualmente el caldo de pollo y la leche de almendra sin azúcar, revolviendo continuamente para evitar grumos. Llevar la mezcla a hervir suavemente.
Agrega el queso crema bajo en grasa a la sartén, revolviendo hasta que el queso esté completamente derretido e incorporado, formando una salsa cremosa.
Vuelve a colocar las pechugas de pollo doradas en la sartén, junto con los jugos acumulados. Reduce el fuego a bajo, permitiendo que el pollo hierva a fuego lento en la salsa durante unos 15 minutos, o hasta que el pollo esté completamente cocido y la temperatura interna alcance los 165°F (75°C).
Una vez que el pollo esté cocido, añade las hojas de espinaca fresca, revolviéndolas en la salsa hasta que se marchiten.
Exprime un poco de jugo de limón y espolvorea el perejil picado sobre el plato de pollo cremoso.
Sirve el Pollo Cremoso Saludable para el Corazón caliente, con un acompañamiento de tu elección, como quinua o verduras asadas, para una comida completa y nutritiva.
Nutrition Facts
Calories |
1868 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 77.7 g | 100% | |
| Saturated Fat | 25.9 g | 130% | |
| Polyunsaturated Fat | 3.3 g | ||
| Cholesterol | 652 mg | 217% | |
| Sodium | 2381 mg | 104% | |
| Total Carbohydrate | 39.2 g | 14% | |
| Dietary Fiber | 5.6 g | 20% | |
| Total Sugars | 10.8 g | ||
| Protein | 232.8 g | 466% | |
| Vitamin D | 2.4 mcg | 12% | |
| Calcium | 690 mg | 53% | |
| Iron | 10.0 mg | 56% | |
| Potassium | 2584 mg | 55% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
