Pollo Cremoso con Verduras Bajas en Carbohidratos
Déjate llevar por los ricos y sabrosos sabores de este Pollo Cremoso con Vegetales Bajo en Carbohidratos, ¡una comida perfecta en una sola sartén para las noches ocupadas de la semana! Pechugas de pollo tiernas y doradas se mezclan con una salsa aterciopelada infusionada con Parmesano, rebosante de brócoli vibrante, calabacines y pimientos rojos. Esta receta amigable con la dieta keto combina la cremosidad de la crema espesa y el caldo de pollo con la frescura de las verduras recién escogidas del jardín, creando una comida equilibrada que es nutritiva y lujosa a la vez. Listo en tan solo 45 minutos, este plato sencillo pero elegante es ideal para acompañar con arroz de coliflor para darle un toque extra bajo en carbohidratos. ¡Aderezado con perejil fresco, es un deleite saludable que conquista a todos con su gran sabor mientras controla la ingesta de carbohidratos!
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Recipe Information
Ingredients
- 4 pieces Pechugas de pollo deshuesadas y sin piel
- 2 tablespoons Aceite de oliva
- 3 cloves Ajo picado
- 1 cup Nata para montar
- 0.5 cup Caldo de pollo
- 0.5 cup Queso parmesano rallado
- 2 cups Ramos de brócoli
- 1 piece Pimiento rojo, en rodajas
- 1 piece Calabacín en rodajas
- 0.5 teaspoon Sal.
- 0.5 teaspoon Pimienta negra
- 2 tablespoons Perejil fresco, picado
Instructions
Empieza por sazonar las pechugas de pollo con sal y pimienta negra en ambos lados.
Calienta una cucharada de aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio-alto.
Una vez caliente, añade los filetes de pollo sazonados a la sartén. Cocina durante unos 5-7 minutos por cada lado, o hasta que el pollo esté dorado y cocido por completo. Retira el pollo de la sartén y reserva.
En la misma sartén, añade la cucharada restante de aceite de oliva y reduce el fuego a medio. Agrega el ajo picado y sofríe durante unos 30 segundos hasta que desprenda aroma.
Agrega el pimiento rojo en rodajas, calabacín y ramilletes de brócoli. Cocina las verduras durante aproximadamente 5 minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que comiencen a ablandarse.
Agrega el caldo de pollo y la crema espesa, revolviendo para combinar. Deja que hierva a fuego lento durante aproximadamente 2-3 minutos.
Agrega el queso parmesano rallado a la sartén y revuelve hasta que el queso se haya derretido y la salsa haya espesado.
Vuelva a colocar las pechugas de pollo cocidas en la sartén, acomodándolas en la mezcla cremosa de verduras. Deje que todo hierva a fuego lento juntos durante 5 minutos adicionales para que los sabores se mezclen y el pollo se caliente por completo.
Prueba y ajusta la sazón con sal y pimienta negra adicional si es necesario.
Adorne con perejil fresco picado antes de servir.
Sirva el pollo cremoso con verduras inmediatamente, tal cual o acompañado con un lado de arroz de coliflor para una opción adicional baja en carbohidratos.
Nutrition Facts
Calories |
2501 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 146.1 g | 187% | |
| Saturated Fat | 67.5 g | 338% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 872 mg | 291% | |
| Sodium | 2810 mg | 122% | |
| Total Carbohydrate | 26.5 g | 10% | |
| Dietary Fiber | 9.5 g | 34% | |
| Total Sugars | 11.6 g | ||
| Protein | 244.3 g | 489% | |
| Vitamin D | 0.2 mcg | 1% | |
| Calcium | 687 mg | 53% | |
| Iron | 10.4 mg | 58% | |
| Potassium | 2770 mg | 59% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
