Pollo cremoso con verduras alto en proteínas
Eleve el nivel de sus cenas entre semana con este Pollo Cremoso con Verduras de Alto Contenido Proteico, un plato saludable y sabroso perfecto para los amantes de la comida consciente. Jugosos filetes de pechuga de pollo dorados se combinan maravillosamente con vibrantes verduras salteadas como brócoli, pimientos rojos y zanahorias, creando una comida colorida y llena de nutrientes. El protagonista de la receta es la rica salsa aterciopelada hecha con caldo de pollo bajo en sodio, crema espesa y queso parmesano, que cubre cada bocado con una cremosidad indulgente a la vez que mantiene un alto contenido de proteínas. Rematado con un toque de perejil fresco para aportar un estallido de color y sabor fresco, este plato es fácil de preparar en menos de una hora e ideal para servir con quinua o arroz integral en un plato equilibrado. Perfecto para preparar comidas con antelación o cenas familiares, esta receta rica en proteínas es la combinación definitiva entre la alimentación saludable y la comida reconfortante.
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Recipe Information
Ingredients
- 4 pieces Pechugas de pollo deshuesadas y sin piel
- 2 teaspoons sal
- 1 teaspoon pimienta negra
- 2 tablespoons aceite de oliva
- 1 piece cebolla pequeña, picada
- 3 pieces dientes de ajo picados
- 2 cups ramilletes de brócoli
- 1 piece Pimiento rojo en rodajas
- 2 pieces zanahorias en rodajas finas
- 1 cup caldo de pollo bajo en sodio
- 1 cup nata montada
- 0.5 cup Queso Parmesano rayado
- 2 tablespoons perejil fresco picado
Instructions
Sazona las pechugas de pollo con 1 cucharadita de sal y 1 cucharadita de pimienta negra en ambos lados.
Calienta aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio-alto. Agrega las pechugas de pollo y cocina durante aproximadamente 7-8 minutos de cada lado hasta que estén doradas y bien cocidas. Retira el pollo de la sartén y ponlo a un lado.
En la misma sartén, añade la cebolla picada y el ajo picado. Sofríe durante 2-3 minutos hasta que la cebolla esté translúcida.
Agrega los ramilletes de brócoli, el pimiento rojo en rodajas y las zanahorias al sartén. Cocina por 5 minutos adicionales, removiendo ocasionalmente, hasta que las verduras estén tiernas pero crujientes.
Vierte el caldo de pollo en la sartén y lleva a fuego lento. Permite que cocine durante 2-3 minutos para realzar los sabores.
Baje el fuego a bajo y agregue la crema espesa. Deje que hierva a fuego lento durante 2 minutos más hasta que la salsa empiece a espesar ligeramente.
Revuelva el queso parmesano rallado hasta que se derrita por completo y la salsa quede cremosa.
Vuelva a colocar las pechugas de pollo cocidas en la sartén, cubriéndolas con la salsa cremosa. Deje que se calienten durante unos 3 minutos.
Espolvorear perejil fresco por encima antes de servir. Ajustar la sazón con sal y pimienta adicionales si es necesario.
Sirva caliente con un acompañamiento de su elección, como quinua o arroz integral, para un impulso nutricional adicional.
Nutrition Facts
Calories |
2514 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 146.2 g | 187% | |
| Saturated Fat | 67.4 g | 337% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 872 mg | 291% | |
| Sodium | 6146 mg | 267% | |
| Total Carbohydrate | 30.1 g | 11% | |
| Dietary Fiber | 9.8 g | 35% | |
| Total Sugars | 12.4 g | ||
| Protein | 243.4 g | 487% | |
| Vitamin D | 0.2 mcg | 1% | |
| Calcium | 676 mg | 52% | |
| Iron | 10.0 mg | 56% | |
| Potassium | 2334 mg | 50% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
