Pollo Cremoso con Espinacas Whole30
Eleva tu rutina de cena con este delicioso Pollo Cremoso con Espinacas Whole30, una receta saludable y llena de sabor que es perfecta para las noches ocupadas o la preparación de comidas. Tiernos filetes de pollo dorados se cuecen a fuego lento en una salsa aterciopelada de leche de coco infusionada con ajo, levadura nutricional y un toque de limón, creando una alternativa libre de lácteos que es rica y cremosa. Las espinacas frescas aportan un toque de color y nutrientes, haciendo que este plato de un solo sartén sea tan nutritivo como delicioso. Listo en solo 40 minutos, esta receta sin gluten y compatible con la paleodieta está repleta de proteínas y es perfecta para quienes siguen las pautas de Whole30. ¡Sírvelo caliente, decorado con perejil, para una comida digna de restaurante que es tan satisfactoria como simple!
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Recipe Information
Ingredients
- 4 pieces Pechugas de pollo deshuesadas y sin piel
- 2 tablespoons aceite de oliva
- 1 teaspoon sal
- 0.5 teaspoon pimienta negra
- 1 teaspoon ajo en polvo
- 1 teaspoon polvo de cebolla
- 1 can leche de coco
- 1 cup caldo de pollo
- 2 tablespoons levadura nutricional
- 3 cloves dientes de ajo
- 4 cups espinacas frescas
- 1 tablespoon zumo de limón
- 2 tablespoons perejil fresco
Instructions
Comience por preparar los filetes de pollo. Recorte cualquier exceso de grasa y séquelos con toallas de papel.
Sazona cada pechuga de pollo con sal, pimienta negra, ajo en polvo y cebolla en polvo de manera uniforme en ambos lados.
Calienta aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio-alto. Una vez caliente, agrega los pechugas de pollo en una capa única y cocina por unos 4-5 minutos de cada lado hasta que estén doradas y cocidas por completo. Retira el pollo de la sartén y reserva.
En la misma sartén, reduce el fuego a medio y agrega dientes de ajo picados. Sofríe durante aproximadamente 1 minuto hasta que estén perfumados.
Agrega la leche de coco y el caldo de pollo. Incorpora la levadura nutricional hasta que esté completamente combinada. Lleva la mezcla a hervir a fuego lento, revolviendo ocasionalmente, durante aproximadamente 5 minutos.
Agrega las espinacas frescas a la sartén y cocina hasta que se marchiten, aproximadamente 2-3 minutos.
Vuelva a colocar las pechugas de pollo en la sartén, echando un poco de la salsa cremosa por encima. Deje que hierva a fuego lento durante 5 minutos adicionales para que los sabores se mezclen.
Finalmente, agregue el jugo de limón y perejil fresco picado, luego retire del fuego.
Sirve el pollo cremoso con espinacas de inmediato, adornado con perejil extra si se desea.
Nutrition Facts
Calories |
1671 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 54.1 g | 69% | |
| Saturated Fat | 11.7 g | 58% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 592 mg | 197% | |
| Sodium | 3606 mg | 157% | |
| Total Carbohydrate | 53.7 g | 20% | |
| Dietary Fiber | 6.4 g | 23% | |
| Total Sugars | 29.1 g | ||
| Protein | 229.6 g | 459% | |
| Vitamin D | 0.9 mcg | 4% | |
| Calcium | 278 mg | 21% | |
| Iron | 12.7 mg | 71% | |
| Potassium | 2724 mg | 58% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
