Pollo Cremoso Bajo en Grasa con Vegetales
Déjate tentar por los reconfortantes sabores de **Pollo Cremoso Bajo en Grasa con Vegetales**, una cena saludable y sin culpa que está repleta de proteínas, verduras vibrantes y una salsa sedosa. Esta receta aligerada presenta tiernos trozos de pechuga de pollo, salteados con una colorida mezcla de pimientos rojos, zanahorias, cebollas y brócoli. El yogur griego bajo en grasa brinda una textura cremosa irresistible, realzada con las notas cálidas del ajo en polvo y el tomillo seco. Un rápido roux de maicena une todos los elementos con una salsa perfectamente espesa, mientras que el caldo de pollo bajo en sodio mantiene un sabor delicioso y saludable para el corazón. Listo en solo 40 minutos y perfecto para cenas entre semana, esta receta es una forma satisfactoria y nutritiva de disfrutar de pollo cremoso sin las calorías extras. ¡Sirve este plato bien caliente y observa cómo se convierte en el favorito de la familia! Palabras clave: receta de pollo cremoso bajo en grasa, pollo saludable con vegetales, cena entre semana, comidas rápidas y nutritivas.
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Recipe Information
Ingredients
- 1 pound Pechugas de pollo deshuesadas y sin piel
- 1 tablespoon aceite de oliva
- 1 large cebolla
- 1 medium pimiento rojo
- 2 medium zanahorias
- 2 cups ramilletes de brócoli
- 1 cup caldo de pollo bajo en sodio
- 0.5 cup yogur griego bajo en grasa
- 1 teaspoon ajo en polvo
- 1 teaspoon tomillo seco
- 1 tablespoon Maicena
- 2 tablespoons agua fría
- 0.5 teaspoon sal
- 0.5 teaspoon pimienta negra
Instructions
Corta las pechugas de pollo en cubos de 1 pulgada. Pica la cebolla y el pimiento rojo en cubitos. Corta las zanahorias en rodajas finas.
Calienta el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio.
Añade los cubos de pollo a la sartén y condiméntalos con sal y pimienta negra. Cocina durante 5-7 minutos, revolviendo ocasionalmente hasta que el pollo esté dorado y mayormente cocido.
Retire el pollo de la sartén y colóquelo en un plato.
En la misma sartén, añade la cebolla picada, el pimiento rojo y las zanahorias rebanadas. Sofríe durante 5 minutos hasta que las verduras comiencen a ablandarse.
Agrega los ramilletes de brócoli a la sartén y vierte el caldo de pollo. Lleva a ebullición y cocina durante 5 minutos hasta que el brócoli esté tierno pero crujiente.
En un tazón pequeño, bate juntos el yogur griego bajo en grasa, el ajo en polvo y el tomillo seco.
En otro recipiente pequeño, mezcla la maicena con el agua fría para formar una papilla.
Vuelva a colocar el pollo en la sartén y vierta la mezcla de yogurt por encima. Revuelva para combinar.
Agrega la mezcla de maicena a la sartén y cocina por 3-5 minutos adicionales hasta que la salsa espese y cubra el pollo y las verduras.
Prueba y ajusta la sazón con más sal y pimienta si es necesario.
Sirve el pollo cremoso con vegetales caliente, adornado con tomillo fresco si se desea.
Nutrition Facts
Calories |
1286 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 35.2 g | 45% | |
| Saturated Fat | 8.9 g | 44% | |
| Polyunsaturated Fat | 1.6 g | ||
| Cholesterol | 400 mg | 133% | |
| Sodium | 1785 mg | 78% | |
| Total Carbohydrate | 75.6 g | 27% | |
| Dietary Fiber | 15.6 g | 56% | |
| Total Sugars | 36.9 g | ||
| Protein | 164.9 g | 330% | |
| Vitamin D | 1.2 mcg | 6% | |
| Calcium | 357 mg | 27% | |
| Iron | 8.0 mg | 44% | |
| Potassium | 2374 mg | 51% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
