Pollo con suero de leche sin lácteos
Disfruta del irresistible crujido y sabor del Pollo al Estilo Buttermilk sin lácteos, una alternativa perfecta para aquellos que buscan una versión libre de lactosa de una receta clásica. Este plato utiliza leche de coco cremosa y vinagre de sidra de manzana para crear un marinado rico inspirado en el buttermilk, infundiendo a los muslos de pollo con una ternura y sabor inigualables. Una mezcla de ajo en polvo, pimentón y cayena agrega un toque ahumado, mientras que un recubrimiento crujiente hecho con harina y maicena aporta una perfección dorada. Ya sea horneado para una opción más saludable o frito para esa crujiente indulgente, esta receta amigable con el gluten es perfecta para cenas entre semana o reuniones casuales. ¡Combínalo con tus acompañamientos favoritos para una sabrosa comida reconfortante libre de lácteos pero llena de delicia!
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Recipe Information
Ingredients
- 8 pieces Muslos de pollo
- 2 cups Leche de coco
- 2 tablespoons Vinagre de sidra de manzana
- 1 teaspoon Ajo en polvo
- 1 teaspoon Polvo de cebolla
- 1 teaspoon Pimentón
- 1 teaspoon Sal.
- 0.5 teaspoon Pimienta negra
- 1.5 cups Harina de trigo todo uso
- 0.5 cups Maicena
- 0.25 teaspoon Pimienta de cayena molida
- as needed Aceite de oliva
Instructions
En un tazón grande, prepara la leche sin lácteos al mezclar la leche de coco con el vinagre de sidra de manzana. Revuelve bien y déjalo reposar durante unos 5 minutos hasta que espese ligeramente.
Agrega el ajo en polvo, la cebolla en polvo, el pimentón, la sal y la pimienta negra a la mezcla de leche de coco y revuelve para combinar.
Lava y seca con palmaditas los muslos de pollo. Colócalos en el tazón con la mezcla de suero de leche, asegurándote de que cada pieza esté completamente cubierta. Cubre el tazón y refrigera durante al menos 2 horas, o toda la noche para obtener mejores resultados.
Precalienta tu horno a 400°F (200°C) o prepara aceite en una sartén honda para freír, asegurándote de que el aceite alcance aproximadamente 350°F (175°C).
En un plato poco profundo, combina la harina, maicena, una pizca de sal, y pimienta de cayena molida.
Retira el pollo del adobo de suero de leche, dejando que escurra el exceso, y luego rebózalo en la mezcla de harina, presionando firmemente para asegurarte de que esté bien cubierto.
Para hornear: Coloque las piezas de pollo cubiertas en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino y rocíe ligeramente con aceite de oliva. Hornee durante 30-40 minutos o hasta que el pollo alcance una temperatura interna de 165°F (75°C), dándoles la vuelta a la mitad del tiempo.
Para freír: Coloca con cuidado cada trozo de pollo en el aceite caliente, cocinando en lotes si es necesario. Fríe cada lado durante unos 6-8 minutos, o hasta que estén dorados y la temperatura interna alcance los 165°F (75°C). Retira y escurre sobre papel absorbente.
Deje reposar el pollo unos minutos antes de servir. Disfrute de su pollo con suero de leche sin lácteos con sus guarniciones favoritas.
Nutrition Facts
Calories |
4394 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 235.2 g | 302% | |
| Saturated Fat | 54.8 g | 274% | |
| Polyunsaturated Fat | 9.5 g | ||
| Cholesterol | 1128 mg | 376% | |
| Sodium | 3436 mg | 149% | |
| Total Carbohydrate | 215.4 g | 78% | |
| Dietary Fiber | 7.0 g | 25% | |
| Total Sugars | 34.4 g | ||
| Protein | 332.0 g | 664% | |
| Vitamin D | 2.1 mcg | 11% | |
| Calcium | 214 mg | 16% | |
| Iron | 21.0 mg | 117% | |
| Potassium | 3642 mg | 77% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
