Pollo con Suero de Leche Bajo en Carbohidratos
Déjate llevar por el rico y ácido sabor del Pollo con Suero de Leche Bajo en Carbohidratos, una deliciosa variante del clásico pollo marinado con suero de leche ideal para aquellos que controlan su consumo de carbohidratos. Esta receta presenta jugosos muslos de pollo con hueso y piel maridados en una mezcla zesty de suero de leche, aceite de oliva y jugo de limón, realzados por especias sabrosas como ajo en polvo, pimentón y tomillo seco para un sabor profundo y aromático. Después de absorber el adobo durante la noche, el pollo se hornea hasta alcanzar la perfección dorada y crujiente, asegurando que cada bocado sea jugoso y sabroso. Con un tiempo de preparación mínimo y un método de cocción sencillo, este plato es fácil de preparar y satisfactoriamente saludable. Aderezado con perejil fresco para un toque adicional de frescura, es la opción de cena baja en carbohidratos ideal para noches ocupadas o reuniones de fin de semana.
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Recipe Information
Ingredients
- 8 pieces muslos de pollo (con hueso, piel)
- 240 ml suero de mantequilla
- 30 ml aceite de oliva
- 2 teaspoons ajo en polvo
- 1 teaspoon pimentón
- 1 teaspoon tomillo seco
- 1 teaspoon sal
- 0.5 teaspoon pimienta negra
- 1 tablespoon zumo de limón
- 2 tablespoons perejil fresco (picado)
Instructions
En un tazón grande, combina la leche agria, aceite de oliva, ajo en polvo, pimentón, tomillo seco, sal, pimienta negra y jugo de limón.
Enjuaga y seca las muslos de pollo. Agrégalos al tazón con el adobo, asegurándote de que cada pieza esté bien cubierta.
Cubre el bol y refrigera por lo menos 2 horas, de preferencia durante la noche para una infusión máxima de sabor.
Precalienta tu horno a 400°F (200°C).
Retire el pollo de la marinada, permitiendo que el exceso de marinada gotee. Coloque los muslos, con la piel hacia arriba, en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino.
Hornea en el horno precalentado durante 40-45 minutos, o hasta que la piel esté crujiente y la temperatura interna alcance 165°F (74°C).
Retire del horno y deje reposar el pollo durante 5 minutos antes de servir.
Adorne con perejil fresco picado antes de servir para realzar tanto el sabor como la presentación.
Nutrition Facts
Calories |
2955 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 223.2 g | 286% | |
| Saturated Fat | 62.0 g | 310% | |
| Polyunsaturated Fat | 3.2 g | ||
| Cholesterol | 999 mg | 333% | |
| Sodium | 3616 mg | 157% | |
| Total Carbohydrate | 20.8 g | 8% | |
| Dietary Fiber | 2.3 g | 8% | |
| Total Sugars | 12.9 g | ||
| Protein | 225.8 g | 452% | |
| Vitamin D | 3.2 mcg | 16% | |
| Calcium | 463 mg | 36% | |
| Iron | 12.9 mg | 72% | |
| Potassium | 2755 mg | 59% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
