Pollo con Salsa Verde Paleo
Eleve tus cenas entre semana con este sabroso Pollo en Salsa Verde Paleo, un platillo saludable y satisfactorio que es tan fácil de hacer como delicioso. Jugosos filetes de pollo dorados se cocinan a la perfección en una vibrante salsa verde hecha en casa con tomatillos frescos, jugo de lima cítrico, ajo aromático y un toque de calor de jalapeño. Infundido con fragante comino y adornado con cilantro fresco, esta receta aprobada por paleo ofrece una comida sustanciosa y baja en carbohidratos que rebosa de sabores brillantes y tangy. Perfectamente adecuado para una alimentación saludable, esta maravilla de una sartén se combina perfectamente con arroz de coliflor o tus vegetales favoritos, convirtiéndola en la máxima opción de cena rápida y nutritiva. Ya sea que sigas una dieta paleo o simplemente busques una comida nutritiva, ¡este Pollo en Salsa Verde es un imperdible para tu colección de recetas!
Log this recipe in SnapCalorie
Recipe Information
Ingredients
- 4 pieces Pechugas de pollo deshuesadas y sin piel
- 1 teaspoon sal
- 0.5 teaspoon pimienta negra
- 2 tablespoons aceite de oliva
- 1 medium cebolla, cortada en cubitos
- 3 cloves dientes de ajo picados
- 1 small pimiento jalapeño en cubos
- 1 pound tomatillos, pelados y cortados en cuartos
- 2 tablespoons jugo de limón
- 0.5 cup cilantro fresco, picado
- 1 cup caldo de pollo
- 1 teaspoon comino
Instructions
Sazona los filetes de pollo con sal y pimienta negra en ambos lados.
Calienta aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio-alto.
Agrega las pechugas de pollo a la sartén y dóralas durante aproximadamente 4-5 minutos por cada lado, hasta que estén doradas. Retira el pollo de la sartén y reserva.
En la misma sartén, agregue la cebolla picada, el ajo picado y el jalapeño picado. Sofría durante 3-4 minutos hasta que la cebolla esté transparente.
Agrega los tomatillos en cuartos a la sartén y cocínalos por otros 5 minutos hasta que comiencen a ablandarse.
Vierta el jugo de limón y el caldo de pollo, luego agregue el cilantro picado y el comino. Revuelva todo junto.
Coloque nuevamente las pechugas de pollo en la sartén, acomodándolas en la mezcla de salsa verde.
Baja el fuego a fuego lento, cubre la sartén y deja que el pollo hierva a fuego lento durante 20-25 minutos, o hasta que el pollo esté cocido y tierno.
Antes de servir, prueba y ajusta la sazón si es necesario.
Nutrition Facts
Calories |
1671 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 55.5 g | 71% | |
| Saturated Fat | 11.4 g | 57% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 592 mg | 197% | |
| Sodium | 3471 mg | 151% | |
| Total Carbohydrate | 56.4 g | 21% | |
| Dietary Fiber | 15.5 g | 55% | |
| Total Sugars | 25.4 g | ||
| Protein | 228.6 g | 457% | |
| Vitamin D | 0.2 mcg | 1% | |
| Calcium | 251 mg | 19% | |
| Iron | 14.5 mg | 81% | |
| Potassium | 3793 mg | 81% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
