Pollo con salsa de tomate Whole30.
Revoluciona tu rutina de cenas entre semana con esta vibrante y saludable receta de Pollo Whole30 con Salsa de Tomate. Con jugosos filetes de pollo dorados en una robusta salsa de tomate infusionada con ajo, cebolla y aromáticas hierbas secas, este plato es un favorito lleno de sabor que es tanto libre de lácteos como de gluten. Cocinada a la perfección, la salsa adquiere una rica profundidad gracias a los tomates triturados y la pasta de tomate, mientras que la albahaca fresca añade un toque fragante final. Sirve sobre opcional tallarines de calabacín para un giro bajo en carbohidratos o disfruta solo para una comida sustanciosa y reconfortante. Lista en solo 45 minutos, esta receta es perfecta para agendas ocupadas y para devotos de Whole30 que anhelan una comida reconfortante y saludable.
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Recipe Information
Ingredients
- 4 pieces pechugas de pollo
- 2 tablespoons aceite de oliva
- 1 medium, finely chopped cebolla
- 3 minced dientes de ajo
- 28 ounces tomates triturados
- 2 tablespoons puré de tomate
- 1 teaspoon orégano seco
- 1 teaspoon albahaca seca
- 1 teaspoon sal
- 0.5 teaspoon pimienta negra
- 0.25 cup hojas frescas de albahaca
- 4 cups fideos de calabacín (opcional)
Instructions
Comience por preparar los filetes de pollo. Séquelos con toallas de papel y sazone ambos lados con sal y pimienta.
Calienta 1 cucharada de aceite de oliva en un sartén grande a fuego medio-alto. Una vez caliente, agrega las pechugas de pollo y dóralas durante 5-6 minutos por cada lado hasta que estén doradas. Retira el pollo del sartén y reserva.
Baja el fuego a temperatura media y agrega la cucharada restante de aceite de oliva a la sartén. Agrega la cebolla picada y sofríe durante 3-4 minutos hasta que esté transparente.
Agrega el ajo picado y cocina por otro minuto hasta que esté fragante.
Vierte los tomates triturados y la pasta de tomate en la sartén, mezclando bien con las cebollas y el ajo.
Agrega el orégano seco, la albahaca seca, la sal y la pimienta negra a la mezcla de tomate, revolviendo para combinar. Deja que la salsa hierva a fuego lento durante 5 minutos para desarrollar los sabores.
Vuelva a colocar las pechugas de pollo selladas en la sartén, empotrándolas en la salsa de tomate. Cubra la sartén y deje que el pollo se cocine completamente en la salsa hirviendo durante 12-15 minutos.
Si sirves con fideos de calabacín, cocínalos por separado salteándolos en una sartén con un poco de aceite de oliva durante 3-4 minutos o hasta que estén tiernos.
Una vez que el pollo esté cocido, espolvorea hojas frescas de albahaca por encima.
Sirva los filetes de pollo con salsa de tomate sobre fideos de calabacín o solos para una deliciosa comida Whole30.
Nutrition Facts
Calories |
1838 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 58.1 g | 74% | |
| Saturated Fat | 12.2 g | 61% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 572 mg | 191% | |
| Sodium | 3041 mg | 132% | |
| Total Carbohydrate | 93.5 g | 34% | |
| Dietary Fiber | 24.5 g | 88% | |
| Total Sugars | 55.3 g | ||
| Protein | 236.7 g | 473% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 447 mg | 34% | |
| Iron | 16.4 mg | 91% | |
| Potassium | 4927 mg | 105% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
