"Pollo con salsa de soja baja en carbohidratos"
Disfruta de los sabores intensos y sabrosos de **Ayam Kecap bajo en carbohidratos**, una versión amigable con keto del clásico plato indonesio. Esta receta fácil de hacer presenta muslos de pollo tiernos y en tamaño bocado cocidos a fuego lento en una salsa rica y aromática hecha con salsa de soja oscura, un toque de dulzura de un edulcorante amigable con keto como el eritritol, y especias fragantes como ajo, chalotes, jengibre y un toque de chile rojo para una sutil patada. Cocinado a la perfección en aceite de coco, el pollo está irresistiblemente cubierto con una salsa brillante y caramelizada que se combina maravillosamente con rodajas frescas de pepino para un contraste refrescante. Listo en solo 45 minutos, esta obra maestra baja en carbohidratos es perfecta para cenas entre semana o preparación de comidas. Decorado con fragantes cebolletas, este platillo es una deliciosa manera de disfrutar de los sabores tradicionales de Indonesia ¡mientras te mantienes fiel a tu estilo de vida bajo en carbohidratos!
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Recipe Information
Ingredients
- 500 grams muslos de pollo deshuesados y sin piel
- 2 tablespoons aceite de coco
- 4 cloves ajo, picado
- 3 medium chalotas, finamente rebanadas
- 1 chile rojo fresco, en rodajas finas
- 1 teaspoon jengibre, picado
- 3 tablespoons salsa de soja oscura
- 1 tablespoon endulzante apto para la dieta keto (p. ej., eritritol o fruta del monje)
- 0.5 cup agua
- 1 teaspoon sal
- 0.5 teaspoon pimienta negra
- 2 cebollines, picados para decorar
- 1 Pepino en rodajas para servir
Instructions
Corta los muslos de pollo en trozos pequeños y reserva.
Calienta el aceite de coco en una sartén grande a fuego medio.
Agrega el ajo picado, chalotes en rodajas, chile y jengibre en la sartén. Sofríe hasta que estén fragantes, aproximadamente 2-3 minutos.
Agrega los trozos de pollo en la sartén y cocina hasta que estén dorados por todos lados, aproximadamente de 5 a 7 minutos.
En un recipiente pequeño, mezcla la salsa de soja oscura con el edulcorante apto para dieta keto y agua. Revuelve hasta que el edulcorante se disuelva.
Vierta la mezcla de salsa de soja sobre el pollo y revuelva bien para cubrir uniformemente el pollo.
Añade sal y pimienta negra al gusto. Revuelve para mezclar.
Baja el fuego a fuego lento, cubre la sartén y deja que hierva a fuego lento durante unos 15 minutos o hasta que el pollo esté cocido y la salsa se haya espesado.
Revuelva ocasionalmente para evitar que se pegue. Ajuste la sazón si es necesario.
Una vez listo, retirar del fuego y dejar reposar durante unos minutos.
Adorne con cebollas de verdeo picadas y sirva caliente con pepino en rodajas al lado.
Nutrition Facts
Calories |
1428 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 83.1 g | 107% | |
| Saturated Fat | 38.1 g | 190% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.5 g | ||
| Cholesterol | 625 mg | 208% | |
| Sodium | 6060 mg | 263% | |
| Total Carbohydrate | 26.3 g | 10% | |
| Dietary Fiber | 4.5 g | 16% | |
| Total Sugars | 8.3 g | ||
| Protein | 137.4 g | 275% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 174 mg | 13% | |
| Iron | 7.4 mg | 41% | |
| Potassium | 1933 mg | 41% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
