Pollo con Salsa de Crema Baja en Sodio
Disfruta de los reconfortantes sabores de Pollo con Salsa de Crema Baja en Sodio, un giro saludable en un plato cremoso clásico. Jugosos y dorados filetes de pechuga de pollo son cocidos a fuego lento en una salsa rica pero delicada hecha con caldo de pollo sin sal, crema espesa, ajo fresco y un toque de jugo de limón para darle frescura. Infundido con aromático tomillo y adornado con perejil fresco, esta receta garantiza un sabor intenso sin un exceso de sal. Perfecto para una cena equilibrada entre semana, combina maravillosamente con verduras al vapor o puré de papas esponjoso para una comida completa. Listo en menos de una hora, este plato es fácil de preparar e ideal para aquellos que siguen una dieta baja en sodio.
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Recipe Information
Ingredients
- 4 pieces Pechugas de pollo
- 2 tablespoons Aceite de oliva
- 1 cup Caldo de pollo sin sal
- 1 cup Nata para montar
- 3 cloves Ajo fresco picado
- 2 tablespoons Jugo de limón
- 1 teaspoon Tomillo fresco
- 2 tablespoons Perejil fresco, picado
- 0.5 teaspoon Pimienta negra
- 2 tablespoons Mantequilla sin sal
Instructions
Comienza secando los filetes de pollo con toallas de papel y sazona ambos lados ligeramente con pimienta negra.
En una sartén grande a fuego medio-alto, añade aceite de oliva y calienta hasta que esté brillante.
Agrega las pechugas de pollo a la sartén y cocina durante unos 6-7 minutos de cada lado, o hasta que estén doradas y cocidas por completo a una temperatura interna de 165°F (74°C).
Retire el pollo del sartén y reserve.
En la misma sartén, reduce el fuego a medio y añade la mantequilla sin sal.
Una vez que la mantequilla se haya derretido, añade el ajo picado y sofríe durante aproximadamente 1 minuto o hasta que esté fragante, asegurándote de que no se queme el ajo.
Vierte el caldo de pollo sin sal, raspando los pedacitos dorados del fondo de la sartén. Deja que hierva a fuego lento durante 2-3 minutos.
Incorpora la crema espesa, el tomillo fresco y el jugo de limón. Deja que la salsa hierva a fuego lento, reduciendo hasta que espese ligeramente, esto tomará alrededor de 5-7 minutos.
Vuelva a colocar las pechugas de pollo en la sartén, cubriéndolas con un poco de salsa. Permita que se recalienten suavemente en la salsa durante 3-4 minutos.
Adorne el plato con perejil fresco picado antes de servir.
Sirve el pollo caliente, bañado con la salsa cremosa, junto con tus guarniciones bajas en sodio favoritas, como vegetales al vapor o puré de papas.
Nutrition Facts
Calories |
2432 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 157.5 g | 202% | |
| Saturated Fat | 73.2 g | 366% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 874 mg | 291% | |
| Sodium | 639 mg | 28% | |
| Total Carbohydrate | 7.1 g | 3% | |
| Dietary Fiber | 0.9 g | 3% | |
| Total Sugars | 1.1 g | ||
| Protein | 215.8 g | 432% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 116 mg | 9% | |
| Iron | 6.1 mg | 34% | |
| Potassium | 195 mg | 4% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
