Pollo con salsa de cacahuate sin nueces
Disfruta de un delicioso giro en un plato clásico con esta receta de Pollo con Crema de Girasol sin Nueces, ¡una alternativa sabrosa perfecta para aquellos con alergias a los frutos secos! Muslos de pollo tiernos y dorados están envueltos en una cremosa salsa de mantequilla de semillas de girasol, enriquecida con aromático ajo, jengibre y un toque de leche de coco. Terminado con un chorrito de jugo de lima y servido sobre arroz jazmín esponjoso, esta receta captura la esencia salado-dulce de la salsa de maní sin los cacahuetes. Listo en solo 40 minutos, es una opción de cena fácil y apta para alérgicos que no escatima en sabor. Decorado con cilantro fresco para un final vibrante, este platillo pronto se convertirá en el favorito de la familia.
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Recipe Information
Ingredients
- 500 grams Muslos de pollo deshuesados y sin piel
- 1 teaspoon Sal.
- 0.5 teaspoon Pimienta negra molida
- 2 tablespoons Aceite de oliva
- 2 cloves
- 0.5 teaspoon Jengibre molido
- 0.5 cup Mantequilla de semillas de girasol
- 2 tablespoons Salsa de soja
- 1 tablespoon
- 2 tablespoons Miel
- 0.5 cup Leche de coco
- 1 tablespoon Jugo de lima
- 2 tablespoons Cilantro fresco picado
- 2 cups Arroz jazmín cocido
Instructions
Comience por sazonar los muslos de pollo con sal y pimienta. Reserve.
En un sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio-alto. Añade los muslos de pollo y cocina por aproximadamente 5-6 minutos de cada lado hasta que estén dorados y cocidos por completo. Retira el pollo del sartén y reserva.
En la misma sartén, reduce el fuego a medio, agrega el ajo picado y el jengibre molido, y sofríe durante unos 30 segundos hasta que desprendan fragancia.
Agrega la mantequilla de semillas de girasol, salsa de soja, vinagre de arroz, miel y leche de coco. Revuelve bien hasta que la mezcla esté suave y comience a hervir a fuego lento.
Vuelve el pollo a la sartén, asegurándote de que cada trozo esté cubierto con la salsa. Baja el fuego a medio-bajo y deja que hierva a fuego lento durante 5-7 minutos adicionales para permitir que los sabores se mezclen.
Justo antes de servir, añade el jugo de limón.
Sirva el pollo con maní sin nueces sobre arroz jazmín cocido y decore con cilantro fresco picado.
Nutrition Facts
Calories |
2756 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 151.1 g | 194% | |
| Saturated Fat | 27.1 g | 136% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 625 mg | 208% | |
| Sodium | 4423 mg | 192% | |
| Total Carbohydrate | 189.9 g | 69% | |
| Dietary Fiber | 13.5 g | 48% | |
| Total Sugars | 55.0 g | ||
| Protein | 166.4 g | 333% | |
| Vitamin D | 0.9 mcg | 4% | |
| Calcium | 294 mg | 23% | |
| Iron | 10.8 mg | 60% | |
| Potassium | 2399 mg | 51% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
