Pollo con Salsa Cremosa de Champiñones
Disfruta de los sabores ricos y reconfortantes del Pollo con Salsa Cremosa de Champiñones, un plato perfecto para las noches de la semana o ocasiones especiales. Esta receta presenta pechugas de pollo tiernas y doradas cubiertas con una suntuosa salsa hecha con setas terrosas, ajo fragante y una mezcla de caldo de pollo y crema espesa. Un toque de tomillo fresco y perejil agrega una nota herbal encantadora a cada bocado. Listo en solo 45 minutos, este plato es tan elegante como fácil de preparar y complementa a la perfección con puré de papas, pasta o arroz para una comida abundante y satisfactoria. ¡Ya sea que estés recibiendo invitados o dándote un capricho, esta receta de pollo cremoso seguramente impresionará!
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Recipe Information
Ingredients
- 4 pieces pechugas de pollo
- 2 tablespoons aceite de oliva
- 1 teaspoon sal
- 0.5 teaspoon pimienta negra
- 2 tablespoons mantequilla sin sal
- 3 cloves dientes de ajo, picados
- 250 grams champiñones blancos o cremini, en rodajas
- 2 tablespoons harina de trigo común
- 1 cup caldo de pollo
- 1 cup nata para montar
- 1 teaspoon hojas frescas de tomillo
- 2 tablespoons perejil fresco, picado
Instructions
Sazona los filetes de pollo por ambos lados con sal y pimienta negra.
Calentar aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio-alto. Agregar pechugas de pollo y cocinar durante 5 minutos de cada lado, hasta que estén doradas y cocidas. Retirar y reservar.
En la misma sartén, añade la mantequilla y deja que se derrita. Luego agrega el ajo picado y sofríe durante aproximadamente 1 minuto hasta que esté fragante.
Añade los champiñones en rodajas a la sartén y cocina durante 5-7 minutos hasta que estén dorados y hayan liberado la mayor parte de su humedad.
Espolvorea harina sobre los champiñones y revuelve para que se cubran de manera uniforme. Cocina por otros 1-2 minutos para quitar el sabor a harina cruda.
Agrega lentamente el caldo de pollo mientras revuelves continuamente para evitar grumos. Deja que la mezcla hierva a fuego lento durante unos 2 minutos hasta que espese.
Incorpora la crema espesa y agrega hojas frescas de tomillo. Lleva la salsa a hervir suavemente, revolviendo ocasionalmente.
Vuelva a colocar las pechugas de pollo en la sartén y vierta la salsa por encima. Deje que el pollo hierva a fuego lento en la salsa durante otros 5 minutos para absorber los sabores.
Adorne con perejil fresco picado antes de servir.
Sirve el pollo con salsa cremosa de champiñones sobre puré de papas, pasta o arroz para una comida completa.
Nutrition Facts
Calories |
2538 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 157.8 g | 202% | |
| Saturated Fat | 73.4 g | 367% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 874 mg | 291% | |
| Sodium | 3526 mg | 153% | |
| Total Carbohydrate | 24.9 g | 9% | |
| Dietary Fiber | 3.8 g | 14% | |
| Total Sugars | 5.7 g | ||
| Protein | 227.3 g | 455% | |
| Vitamin D | 0.4 mcg | 2% | |
| Calcium | 139 mg | 11% | |
| Iron | 8.5 mg | 47% | |
| Potassium | 1144 mg | 24% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
