Pollo con salsa blanca bajo en sodio
Disfruta de la deliciosa y cremosa receta de Pollo con Salsa Blanca Baja en Sodio, una versión más saludable de un clásico favorito de la comida reconfortante. Este plato presenta jugosos y dorados filetes de pollo cocidos a fuego lento en una deliciosa salsa blanca preparada con caldo de pollo bajo en sodio, mantequilla sin sal y un toque de crema espesa para mayor untuosidad. Realzado con aromático ajo, jugo de limón fresco y perejil, este platillo ofrece sabores intensos sin el exceso de sodio. Ideal para una cena rápida de entre semana, esta receta se prepara en tan solo 45 minutos y combina perfectamente con verduras al vapor o guarniciones integrales. ¡Una opción satisfactoria y saludable llena de sabor y fácil de preparar!
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Recipe Information
Ingredients
- 4 pieces Pechugas de pollo deshuesadas y sin piel
- 2 tablespoons Aceite de oliva
- 2 tablespoons Mantequilla sin sal
- 2 cloves Dientes de ajo picados
- 2 tablespoons Harina de trigo todo uso
- 2 cups Caldo de pollo bajo en sodio
- 0.5 cup Nata montada
- 0.5 teaspoon Pimienta negra
- 2 tablespoons Perejil fresco, picado
- 1 tablespoon Zumo de limón
Instructions
Golpee los filetes de pollo hasta que tengan un grosor uniforme, aproximadamente de 1/2 pulgada, para una cocción consistente.
Caliente 1 cucharada de aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio.
Agrega las pechugas de pollo a la sartén y cocínalas durante 6-7 minutos por cada lado hasta que estén doradas y cocidas. Retira de la sartén y reserva.
En la misma sartén, añade la cucharada restante de aceite de oliva y la mantequilla sin sal. Deja que la mantequilla se derrita completamente.
Agrega el ajo picado a la sartén y sofríe durante aproximadamente 1 minuto hasta que esté fragante.
Espolvorea la harina sobre el ajo y bátelo para formar un roux. Cocina durante aproximadamente 1-2 minutos hasta que esté ligeramente dorado.
Vierte gradualmente el caldo de pollo bajo en sodio, batiendo constantemente para evitar la formación de grumos.
Una vez que se haya incorporado el caldo, añadir la crema espesa y la pimienta. Mezclar bien para combinar y llevar la salsa a un hervor suave.
Vuelva a colocar las pechugas de pollo en la sartén, bañándolas con la salsa blanca.
Baja el fuego a mínimo, cubre y deja que el pollo hierva a fuego lento en la salsa por otros 10-15 minutos para que los sabores se mezclen.
Antes de servir, agregar el jugo de limón y espolvorear perejil fresco sobre el pollo.
Sirva caliente junto con verduras al vapor o su elección de acompañantes.
Nutrition Facts
Calories |
2111 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 117.3 g | 150% | |
| Saturated Fat | 49.4 g | 247% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 774 mg | 258% | |
| Sodium | 1674 mg | 73% | |
| Total Carbohydrate | 17.5 g | 6% | |
| Dietary Fiber | 1.2 g | 4% | |
| Total Sugars | 1.6 g | ||
| Protein | 224.9 g | 450% | |
| Vitamin D | 0.2 mcg | 1% | |
| Calcium | 157 mg | 12% | |
| Iron | 9.3 mg | 52% | |
| Potassium | 2336 mg | 50% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
