Pollo con Poca Sal y Salsa Blanca
Disfruta de los sabores delicados de este Pollo con Salsa Blanca Baja en Sodio, un plato elegante y fácil de hacer perfecto para aquellos que buscan una opción de comida más saludable sin sacrificar el sabor. Incluye pechugas de pollo tiernas y doradas, bañadas en una salsa blanca cremosa infusionada con hierbas, elaborada con mantequilla sin sal, leche baja en sodio y tomillo recién picado. Este plato está diseñado para mantener tus niveles de sodio bajo control sin renunciar a un sabroso sabor. Un toque de jugo de limón añade frescura a la salsa cremosa, mientras que perejil fresco brinda un toque final vibrante. Listo en solo 45 minutos, esta receta baja en sodio es ideal para una cena nutritiva entre semana o para una reunión especial de fin de semana. ¡Combínalo con tus verduras al vapor favoritas o arroz esponjoso para disfrutar de una comida completa y saludable para el corazón que a todos les encantará!
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Recipe Information
Ingredients
- 4 pieces Pechugas de pollo deshuesadas y sin piel.
- 2 tablespoons aceite de oliva
- 1 cup caldo de pollo sin sal
- 3 pieces dientes de ajo picados
- 1 medium cebolla, finamente picada
- 2 tablespoons mantequilla sin sal
- 2 tablespoons harina de trigo todo uso
- 1 cup leche baja en sodio
- 1 teaspoon hojas frescas de tomillo
- 0.5 teaspoon pimienta negra recién molida
- 1 tablespoon zumo de limón
- 2 tablespoons perejil fresco, picado
Instructions
Precalienta tu horno a 375°F (190°C).
Sazona las pechugas de pollo con pimienta negra recién molida en ambos lados.
En una sartén grande apta para horno, caliente el aceite de oliva a fuego medio-alto.
Añade las pechugas de pollo a la sartén y dora durante 3-4 minutos por cada lado hasta que estén doradas. Retira el pollo de la sartén y reserva.
En la misma sartén, reduce el fuego a medio y agrega la mantequilla sin sal.
Una vez que la mantequilla se haya derretido, añade la cebolla picada y cocina hasta que esté transparente, aproximadamente 5 minutos.
Añade el ajo picado y las hojas de tomillo, y cocina durante 1-2 minutos más hasta que estén fragantes.
Espolvorea la harina sobre la mezcla de cebolla, revolviendo constantemente durante aproximadamente 1-2 minutos para formar un roux.
Incorpore gradualmente la leche baja en sodio y el caldo de pollo sin sal, asegurándose de que no queden grumos. Lleve la mezcla a fuego lento suave.
Vuelva a colocar las pechugas de pollo en la sartén, cucharee un poco de salsa sobre cada pieza y transfiera la sartén al horno precalentado.
Hornea durante 20-25 minutos, o hasta que el pollo esté cocido y alcance una temperatura interna de 165°F (75°C).
Retira la sartén del horno y mezcla el jugo de limón en la salsa.
Adorne con perejil fresco antes de servir.
Sirva caliente con su acompañamiento favorito de verduras o arroz.
Nutrition Facts
Calories |
1842 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 80.5 g | 103% | |
| Saturated Fat | 26.9 g | 134% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 664 mg | 221% | |
| Sodium | 610 mg | 27% | |
| Total Carbohydrate | 40.1 g | 15% | |
| Dietary Fiber | 3.3 g | 12% | |
| Total Sugars | 17.2 g | ||
| Protein | 228.7 g | 457% | |
| Vitamin D | 2.7 mcg | 13% | |
| Calcium | 462 mg | 36% | |
| Iron | 8.4 mg | 47% | |
| Potassium | 2552 mg | 54% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
