Pollo con Pimienta Negra sin Soya
Disfruta de los intensos sabores del Pollo al Pimienta Negra sin Soya, una elección perfecta para aquellos que buscan una variante sabrosa y sin soya de un clásico salteado. Con tiernos muslos de pollo recubiertos con almidón de maíz, dorados a la perfección en la sartén, este plato se eleva con una tentadora salsa a base de vinagre balsámico y miel que logra el equilibrio perfecto entre lo ácido y lo dulce. Pimientos, cebollas y ajo crujientes y coloridos se combinan en una mezcla vibrante y aromática, mientras que la pimienta negra recién molida aporta su característico sabor en cada bocado. Con un tiempo de preparación rápido y una fácil cocción para fusionar los sabores, este contundente plato de pollo es ideal para cenas de entre semana ocupadas o reuniones informales. Sírvelo caliente con arroz al vapor para disfrutar de una comida que complace a todos, llena de sabor, libre de soya y completamente satisfactoria.
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Recipe Information
Ingredients
- 500 grams Muslos de pollo deshuesados y sin piel
- 2 tablespoons Maicena
- 1 teaspoon Sal.
- 2 teaspoons Pimienta negra molida
- 3 tablespoons Aceite de vegetal
- 1 Pimiento rojo
- 1 Pimiento verde
- 1 Cebolla
- 3 Dientes de ajo
- 1 cup Caldo de pollo
- 2 tablespoons Vinagre balsámico
- 1 tablespoon Miel
- 2 tablespoons Agua
- 2 stalks Cebollas de verdeo
Instructions
Corta los muslos de pollo en trozos del tamaño de un bocado. En un tazón, mezcla los trozos de pollo con maicena, sal y 1 cucharadita de pimienta negra molida. Mezcla bien para cubrir uniformemente el pollo y reserva.
Corta los pimientos rojos y verdes en tiras. Corta la cebolla en rodajas finas y pica los dientes de ajo.
Calienta 2 cucharadas de aceite vegetal en un sartén grande o wok a fuego medio-alto. Agrega los trozos de pollo por tandas, cocinando hasta que estén dorados y cocidos, aproximadamente 5-7 minutos por tanda. Retira el pollo cocido del sartén y reserva.
En la misma sartén, añade la cucharada restante de aceite. Agrega las cebollas en rodajas, el ajo y los pimientos morrones. Saltéalos hasta que las verduras estén tiernas pero aún crujientes, aproximadamente 4-5 minutos.
Mezcla el caldo de pollo, el vinagre balsámico, la miel y la cucharadita restante de pimienta negra molida en un tazón. Mezcla bien.
Vuelva a colocar el pollo en la sartén con las verduras. Vierta la salsa preparada sobre el pollo y las verduras, revolviendo para cubrir todo uniformemente.
Deje que la mezcla hierva a fuego lento durante 5 minutos, permitiendo que los sabores se mezclen y la salsa se espese ligeramente. Si la salsa se vuelve demasiado espesa, agregue agua según sea necesario para lograr la consistencia deseada.
Pica las cebolletas y espolvorea sobre el plato terminado antes de servir.
Sirva caliente con arroz al vapor o su elección de acompañamientos.
Nutrition Facts
Calories |
426 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 23.8 g | 30% | |
| Saturated Fat | 5.3 g | 26% | |
| Polyunsaturated Fat | 6.3 g | ||
| Cholesterol | 131 mg | 44% | |
| Sodium | 724 mg | 31% | |
| Total Carbohydrate | 17.8 g | 6% | |
| Dietary Fiber | 2.3 g | 8% | |
| Total Sugars | 9.2 g | ||
| Protein | 34.7 g | 69% | |
| Vitamin D | 0.2 mcg | 1% | |
| Calcium | 55 mg | 4% | |
| Iron | 2.0 mg | 11% | |
| Potassium | 596 mg | 13% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
