Pollo con Pimienta Negra Bajo en Sodio
Disfruta de los sabores intensos de "Pollo al Pimienta Negra Bajo en Sodio", una versión más ligera del favorito clásico sin comprometer el sabor. Esta receta presenta trozos tiernos de pollo sazonados, recubiertos con una mezcla fragante de ajo en polvo, cebolla en polvo y almidón de maíz para un acabado dorado y crujiente. Pimientos frescos, zanahorias en juliana y jengibre picado añaden color vibrante y frescura chispeante, todos unidos en un sabroso caldo de pollo bajo en sodio. Una generosa pizca de pimienta negra recién molida perfuma el plato con su cálido toque picante característico. Listo en tan solo 35 minutos, esta cena saludable para el corazón es perfecta para noches ocupadas y se combina maravillosamente con arroz vaporizado o cereales integrales robustos. Repleto de proteínas, verduras vibrantes y sazón audaz, este plato demuestra que las comidas bajas en sodio pueden ser tanto nutritivas como irresistibles.
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Recipe Information
Ingredients
- 1 pound Pechugas de pollo deshuesadas y sin piel
- 2 tablespoons Pimienta negra recién molida
- 1 teaspoon Ajo en polvo
- 1 teaspoon Polvo de cebolla
- 2 tablespoons Maicena
- 2 tablespoons Aceite de oliva
- 1 cup Caldo de pollo bajo en sodio
- 1 medium Pimiento morrón, en rodajas
- 1 medium Zanahoria en juliana
- 2 stalks Cebollas verdes picadas
- 1 teaspoon Jengibre picado
Instructions
Corta las pechugas de pollo en cubos de 1 pulgada y colócalos en un tazón grande.
Añade el almidón de maíz, 1 cucharada de pimienta negra, ajo en polvo y cebolla en polvo al pollo. Mezcla hasta que los trozos de pollo estén bien cubiertos.
Calienta 1 cucharada de aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio-alto.
Agrega las piezas de pollo enharinadas a la sartén en una sola capa. Cocina por 4-5 minutos de cada lado hasta que el pollo esté dorado y cocido por completo. Retira de la sartén y reserva.
En la misma sartén, añade la cucharada restante de aceite de oliva. Agrega el jengibre, el pimiento morrón y la zanahoria, sofreír durante 3-4 minutos hasta que las verduras estén tiernas pero crujientes.
Vierte el caldo de pollo bajo en sodio en la sartén, raspando cualquier trozo dorado del fondo para incorporar más sabor a la salsa.
Vuelve a colocar el pollo cocido en la sartén con las verduras.
Espolvorea la cucharada restante de pimienta negra sobre el contenido de la sartén, asegurándote de distribuir de manera uniforme.
Agrega las cebollas verdes picadas y revuelve todo junto. Deja que la mezcla hierva a fuego lento durante unos 5 minutos para que los sabores se fusionen.
Sirve el pollo con pimienta negra caliente, junto con arroz al vapor o tu grano entero favorito para una comida completa.
Nutrition Facts
Calories |
1225 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 45.7 g | 59% | |
| Saturated Fat | 9.4 g | 47% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 386 mg | 129% | |
| Sodium | 950 mg | 41% | |
| Total Carbohydrate | 46.8 g | 17% | |
| Dietary Fiber | 10.9 g | 39% | |
| Total Sugars | 11.1 g | ||
| Protein | 148.8 g | 298% | |
| Vitamin D | 0.1 mcg | 1% | |
| Calcium | 211 mg | 16% | |
| Iron | 9.0 mg | 50% | |
| Potassium | 2208 mg | 47% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
