Pollo con Pimienta Baja en Sodio.
Disfruta de los sabores intensos del Pollo al Pimiento Bajo en Sodio, una versión saludable de un favorito clásico que rebosa de especias aromáticas y colores vibrantes. Esta receta presenta pechugas de pollo tiernas y jugosas sazonadas con una mezcla fragante de pimienta negra, ajo en polvo, cebolla en polvo y pimentón, todas doradas a la perfección en una sartén. Complementadas con pimientos salteados y cocidas a fuego lento en un caldo de pollo bajo en sodio, este plato logra el equilibrio perfecto entre sabor y nutrición. Un toque de jugo de limón fresco y una pizca de perejil añaden un final brillante y lleno de sabor. Listo en solo 45 minutos e ideal para una cena familiar, este delicioso manjar bajo en sodio es una excelente opción para aquellos que buscan comida reconfortante más saludable y satisfactoria. ¡Perfecto para quienes buscan una receta de pollo fácil y sin remordimientos cargada de color y sabor natural!
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Recipe Information
Ingredients
- 4 pieces Pechugas de pollo deshuesadas y sin piel
- 2 teaspoons Pimienta negra recién molida
- 1 teaspoon Ajo en polvo
- 1 teaspoon Polvo de cebolla
- 1 teaspoon Pimentón
- 2 tablespoons Aceite de oliva
- 1 cup Caldo de pollo bajo en sodio
- 2 large Pimientos morrones (rojos, amarillos o verdes), en rodajas
- 2 tablespoons Perejil fresco picado
- 1 tablespoon Zumo de limón
Instructions
Coloca los filetes de pollo en una tabla de cortar y cúbrelos con film transparente. Con un mazo para carne, golpea suavemente el pollo hasta lograr un grosor uniforme de aproximadamente 1/2 pulgada.
En un tazón pequeño, mezcla la pimienta negra, el ajo en polvo, la cebolla en polvo y el pimentón. Espolvorea esta mezcla de especias de manera uniforme sobre ambos lados de las pechugas de pollo, presionándola para que se adhiera bien.
Calienta aceite de oliva en un sartén grande a fuego medio-alto. Una vez que el aceite esté caliente, añade las pechugas de pollo al sartén.
Cocina el pollo durante aproximadamente 5-7 minutos por cada lado, o hasta que la temperatura interna alcance los 165°F (74°C) y el pollo esté dorado.
Retire el pollo del sartén y colóquelo en un plato, cúbralo con papel aluminio para mantenerlo caliente.
En la misma sartén, añade los pimientos cortados en rodajas. Sofríe durante unos 3-4 minutos, o hasta que empiecen a ablandarse.
Vierte el caldo de pollo bajo en sodio en la sartén con los pimientos, raspando cualquier trozo dorado del fondo de la sartén con una cuchara de madera.
Vuelve a colocar el pollo en la sartén, colocándolo entre los pimientos. Reduce el fuego a bajo y deja que todo hierva a fuego lento juntos durante unos 10 minutos.
Añade el jugo de limón y la mitad del perejil picado a la sartén, revolviendo para combinar. Cocina por 2 minutos adicionales.
Sirva las pechugas de pollo calientes, cubiertas con los pimientos morrones y la salsa de la sartén. Adorne con el perejil fresco restante antes de servir.
Nutrition Facts
Calories |
1567 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 54.7 g | 70% | |
| Saturated Fat | 11.5 g | 57% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 592 mg | 197% | |
| Sodium | 1086 mg | 47% | |
| Total Carbohydrate | 31.1 g | 11% | |
| Dietary Fiber | 10.3 g | 37% | |
| Total Sugars | 15.6 g | ||
| Protein | 224.3 g | 449% | |
| Vitamin D | 0.2 mcg | 1% | |
| Calcium | 180 mg | 14% | |
| Iron | 10.5 mg | 58% | |
| Potassium | 2945 mg | 63% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
