Pollo con Piña Bajo en Sodio
Disfruta de una confortable experiencia tropical con esta receta de Pollo con Piña Bajo en Sodio, una versión más saludable de un favorito clásico. Tiernos cubitos de pechuga de pollo son marinados en una mezcla picante de jugo de piña, salsa de soja baja en sodio, miel, y aromático ajo y jengibre para un estallido de sabor agridulce. Combinado con pimientos morrones vibrantes y jugosos trozos de piña, este plato se cocina suavemente a la perfección en una salsa ligeramente espesada sin un contenido abrumador de sodio. Perfecto para servir sobre arroz al vapor o esponjosa quinua, esta comida de 40 minutos es un deleite saludable y colorido que es ideal para cenas familiares o preparación de comidas. Con ingredientes frescos y sustituciones inteligentes, la receta es ideal para aquellos que buscan una opción sabrosa y baja en sodio sin sacrificar el sabor.
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Recipe Information
Ingredients
- 2 pieces Pechuga de pollo
- 1 cup trozos de piña
- 0.5 cup jugo de piña
- 0.25 cup salsa de soja baja en sodio
- 2 tablespoons miel
- 1 tablespoon vinagre de arroz
- 2 cloves ajo picado
- 1 teaspoon jengibre rallado
- 1 cup pimiento morrón cortado en dados
- 1 tablespoon aceite de oliva
- 1 tablespoon maicena
- 2 tablespoons agua
- 2 stalks cebollas de verde
- 0.5 teaspoon pimienta negra
Instructions
Corte las pechugas de pollo en cubos de 1 pulgada y reserve.
En un tazón grande, combina el jugo de piña, la salsa de soja baja en sodio, la miel, el vinagre de arroz, el ajo picado y el jengibre rallado. Mezcla bien para formar el adobo.
Agrega el pollo en cubos al adobo, asegurándote de que esté completamente cubierto. Deja marinar por al menos 15 minutos para que absorba los sabores.
Mientras el pollo se está marinando, calienta aceite de oliva en un sartén grande a fuego medio.
Añade el pimiento morrón picado a la sartén y sofríe durante aproximadamente 3-4 minutos hasta que esté ligeramente suave.
Retira el pollo marinado del bol, reservando el adobo. Añade el pollo a la sartén, cocinando hasta que ya no esté rosado en el centro, aproximadamente 6-8 minutos.
Agrega los trozos de piña y continúa cocinando por otros 2 minutos.
Mezcla el almidón de maíz con agua para hacer una mezcla. Vierte la marinada reservada y la mezcla en la sartén, revolviendo bien.
Llevar la mezcla a ebullición, luego reducir el fuego a fuego lento, revolviendo ocasionalmente hasta que la salsa espese, aproximadamente 5 minutos.
Sazonar con pimienta negra y ajustar el condimento al gusto, asegurándose de que el plato siga siendo bajo en sodio.
Adorne con rodajas de cebolla verde antes de servir.
Sirva caliente sobre una cama de arroz al vapor o quinua.
Nutrition Facts
Calories |
876 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 23.4 g | 30% | |
| Saturated Fat | 4.4 g | 22% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.6 g | ||
| Cholesterol | 206 mg | 69% | |
| Sodium | 3225 mg | 140% | |
| Total Carbohydrate | 96.2 g | 35% | |
| Dietary Fiber | 6.3 g | 22% | |
| Total Sugars | 73.3 g | ||
| Protein | 76.0 g | 152% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 128 mg | 10% | |
| Iron | 4.1 mg | 23% | |
| Potassium | 1590 mg | 34% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
