Pollo con Naranja y Arroz
Sumérgete en un mundo de sabores cítricos atrevidos con esta irresistible receta de Pollo a la Naranja con Arroz, una fusión perfecta de dulce, salado y picante. Con tiernos y crujientes muslos de pollo deshuesados recubiertos con una costra dorada de almidón de maíz, el plato cobra vida con una salsa casera de naranja que combina jugo de naranja fresco, salsa de soya, jengibre rallado y un toque de copos de pimienta roja para un toque picante. Servido sobre el esponjoso arroz jazmín y coronado con vibrantes cebolletas y semillas de sésamo, esta receta fácil de seguir está lista en solo una hora, lo que la hace ideal para noches ocupadas entre semana o un impresionante regalo de fin de semana. Ya sea que seas un aficionado a los clásicos estilo comida para llevar o simplemente estés buscando un plato sabroso de pollo y arroz para compartir, esta receta te brinda un sabor gourmet directamente a tu mesa.
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Recipe Information
Ingredients
- 1.5 pounds Muslos de pollo deshuesados.
- 1 cup Maicena
- 0.5 teaspoon Sal
- 0.5 teaspoon Pimienta negra molida
- 1 cup Aceite vegetal
- 1 cup Jugo de naranja
- 0.25 cup Salsa de soja
- 2 tablespoons Vinagre de arroz
- 0.5 cup Azúcar
- 3 Dientes de ajo picados
- 1 tablespoon Jengibre rallado
- 0.5 teaspoon Copos de pimiento rojo
- 2 Cebollas verdes en rodajas
- 1 tablespoon Semillas de sésamo
- 2 tablespoons Agua
- 1.5 cups Arroz jazmín
- 3 cups Agua para arroz
Instructions
1. Prepara el arroz: Enjuaga 1.5 tazas de arroz jazmín bajo agua fría hasta que el agua salga clara. Combina con 3 tazas de agua en una cacerola mediana. Lleva a ebullición, luego reduce el fuego a bajo, tapa y cocina a fuego lento durante aproximadamente 18-20 minutos hasta que el arroz esté tierno y el agua se haya absorbido.
2. Corta 1.5 libras de muslos de pollo deshuesados en trozos de 1 pulgada.
3. En un tazón grande, mezcla 1 taza de almidón de maíz, 0.5 cucharadita de sal y 0.5 cucharadita de pimienta negra molida. Deja que los trozos de pollo se mezclen en la mezcla hasta que estén bien cubiertos.
4. Calienta 1 taza de aceite vegetal en un sartén grande a fuego medio-alto. Fríe los trozos de pollo en tandas durante 5-7 minutos hasta que estén dorados y cocidos por completo. Retira y escurre sobre toallas de papel.
En una cacerola mediana, combina 1 taza de jugo de naranja, 0,25 taza de salsa de soja, 2 cucharadas de vinagre de arroz, 0,5 taza de azúcar, 3 dientes de ajo picados, 1 cucharada de jengibre rallado, y 0,5 cucharadita de copos de pimienta roja.
6. Llevar la mezcla a fuego lento a temperatura media, revolviendo de vez en cuando. Cocinar durante unos 5 minutos hasta que la salsa empiece a espesarse.
7. En un tazón pequeño, mezcla 2 cucharadas de agua con 2 cucharaditas de maicena. Incorpora a la salsa y cocina durante 2 minutos más hasta que la salsa espese y quede brillante.
8. Agrega los trozos de pollo frito a la salsa, revolviendo para cubrirlos de manera uniforme.
9. Sirve el pollo a la naranja sobre el arroz cocido. Decora con rodajas de cebolla verde y 1 cucharada de semillas de sésamo.
Nutrition Facts
Calories |
4249 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 284.8 g | 365% | |
| Saturated Fat | 49.1 g | 246% | |
| Polyunsaturated Fat | 136.6 g | ||
| Cholesterol | 590 mg | 197% | |
| Sodium | 3959 mg | 172% | |
| Total Carbohydrate | 291.4 g | 106% | |
| Dietary Fiber | 5.8 g | 21% | |
| Total Sugars | 121.1 g | ||
| Protein | 156.5 g | 313% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 227 mg | 17% | |
| Iron | 13.0 mg | 72% | |
| Potassium | 2358 mg | 50% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
