Pollo con Miel y Ajo Whole30
Eleva tus cenas entre semana con este irresistible Pollo al Ajo y Miel Whole30, una versión sabrosa de un plato clásico que es saludable y satisfactorio. Muslos de pollo tiernos y jugosos se marinan en una salsa dulce-salada elaborada con aminoácidos de coco, vinagre de sidra de manzana, ajo, jengibre y jarabe de dátiles, ofreciendo una alternativa amigable con el paleo y libre de soya a los sabores tradicionales de ajo y miel. Cocinado hasta la perfección dorada y terminado con un glaseado pegajoso, este plato rico en proteínas se adorna con cebollinos frescos y semillas de sésamo para darle una explosión de textura y frescura. Listo en solo 40 minutos, esta receta es perfecta para aquellos que siguen una dieta Whole30 o paleo, y se combina maravillosamente con arroz de coliflor o verduras al vapor para una comida saludable y cumplida que no escatima en sabor.
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Recipe Information
Ingredients
- 6 pieces muslos de pollo deshuesados y sin piel
- 0.5 cup aminos de coco
- 2 tablespoons vinagre de sidra de manzana
- 4 cloves dientes de ajo picados
- 1 teaspoon "jengibre rallado"
- 1 tablespoon mostaza de Dijon
- 2 tablespoons jarabe de dátiles
- 2 tablespoons aceite de oliva
- 1 teaspoon sal
- 0.5 teaspoon pimienta negra
- 2 stalks cebollas verdes picadas
- 1 tablespoon semillas de sésamo
Instructions
En un bol pequeño, combina los aminoácidos de coco, vinagre de sidra de manzana, ajo picado, jengibre rallado, mostaza aprobada, sirope de dátiles, sal y pimienta negra para hacer el adobo. Mezcla bien.
Coloca los muslos de pollo en una bolsa grande con cierre hermético o en un plato hondo. Vierte el adobo sobre el pollo, asegurándote de que cada pieza esté bien cubierta. Sella la bolsa o cubre el plato y deja marinar el pollo en el refrigerador durante al menos 30 minutos, o incluso toda la noche para obtener más sabor.
Calentar el aceite de oliva en un sartén grande a fuego medio. Una vez que el aceite esté caliente, agregar los muslos de pollo marinados al sartén. Reservar cualquier marinada restante.
Cocina el pollo durante aproximadamente 5-7 minutos por cada lado hasta que estén dorados y cocidos por completo. Usa un termómetro de carne para asegurar una temperatura interna de 165°F (75°C).
Vierte el resto de la marinada en la sartén con el pollo. Deja que hierva a fuego lento durante unos minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que la salsa se espese y se convierta en un glaseado.
Retira la sartén del fuego. Adorna el pollo con cebollas verdes picadas y semillas de sésamo.
Sirve el pollo al ajo y miel inmediatamente. Acompáñalo con tu elección de guarniciones compatibles con Whole30 como arroz de coliflor o verduras al vapor.
Nutrition Facts
Calories |
1838 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 99.7 g | 128% | |
| Saturated Fat | 23.1 g | 116% | |
| Polyunsaturated Fat | 4.7 g | ||
| Cholesterol | 750 mg | 250% | |
| Sodium | 5198 mg | 226% | |
| Total Carbohydrate | 63.7 g | 23% | |
| Dietary Fiber | 4.1 g | 15% | |
| Total Sugars | 52.9 g | ||
| Protein | 159.8 g | 320% | |
| Vitamin D | 1.1 mcg | 5% | |
| Calcium | 158 mg | 12% | |
| Iron | 7.8 mg | 43% | |
| Potassium | 1894 mg | 40% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
