Pollo con Miel Whole30
Satisface tus antojos con este irresistible Pollo con Miel Whole30, una versión saludable de un favorito clásico que está completamente libre de azúcar refinada. Esta receta sustituye la miel tradicional por una salsa a base de dátiles naturalmente dulce y deliciosa, mezclada con aminos de coco, vinagre de sidra de manzana, jengibre fresco y ajo para lograr un equilibrio sabroso y dulce. Los muslos de pollo tiernos y jugosos se doran a la perfección en la sartén, para luego ser glaseados con la salsa rica y brillante que se espesa hermosamente mientras se cocina. Decorado con semillas de sésamo crujientes y cebollinos frescos, este plato es el deleite definitivo, perfecto para una cena entre semana o para preparar comidas. Listo en menos de 40 minutos, esta receta paleo, sin gluten y aprobada por Whole30 está llena de sabor e ingredientes nutritivos. ¡Sírvelo sobre arroz de coliflor o junto a tus verduras favoritas para disfrutar de un festín completo y libre de culpa!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 pound Muslos de pollo deshuesados y sin piel
- 6 pieces Dátiles Medjool
- 0.25 cup Aminos de coco
- 2 tablespoons Vinagre de sidra de manzana
- 1 tablespoon Jengibre picado
- 2 cloves Ajo, picado
- 1 tablespoon Aceite de coco
- 0.5 teaspoon Sal
- 0.25 teaspoon Pimienta negra
- 1 tablespoon Semillas de sésamo
- 2 tablespoons Cebolla verde, picada
Instructions
Comience por quitar los huesos de los dátiles Medjool y colocar los dátiles en un bol pequeño con agua tibia. Déjelos remojar durante aproximadamente 10 minutos para ablandarlos.
Mientras las fechas se remojan, corta los muslos de pollo en trozos del tamaño de un bocado y sazona con sal y pimienta negra.
En una licuadora o procesadora de alimentos, combina los dátiles ablandados (escurridos), los aminoácidos de coco, el vinagre de sidra de manzana, el jengibre y el ajo. Mezcla hasta obtener una salsa suave.
Calienta el aceite de coco en una sartén grande a fuego medio-alto. Una vez caliente, agrega los trozos de pollo en una sola capa. Cocina durante unos 5 a 7 minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que el pollo esté dorado y cocido por completo.
Reduce el fuego a medio y vierte la salsa a base de dátiles sobre el pollo en la sartén. Revuelve para cubrir uniformemente el pollo.
Continuar cocinando, permitiendo que la salsa se espese, durante otros 3 a 5 minutos mientras se revuelve ocasionalmente.
Una vez que la salsa esté espesa y el pollo esté glaseado, retirar del fuego.
Sirva el pollo caliente, decorado con semillas de sésamo y cebollinos picados.
Nutrition Facts
Calories |
1606 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 68.9 g | 88% | |
| Saturated Fat | 25.9 g | 130% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.3 g | ||
| Cholesterol | 567 mg | 189% | |
| Sodium | 2653 mg | 115% | |
| Total Carbohydrate | 125.6 g | 46% | |
| Dietary Fiber | 11.3 g | 40% | |
| Total Sugars | 108.5 g | ||
| Protein | 121.6 g | 243% | |
| Vitamin D | 0.8 mcg | 4% | |
| Calcium | 179 mg | 14% | |
| Iron | 6.5 mg | 36% | |
| Potassium | 2214 mg | 47% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
